Μαρέγκα διακόσμησης

Πλούσια σε υφή και πυκνότητα με φίνα γεύση .Τα ασπράδια ζεσταίνονται στους 110΄ F γι' αυτό και δεν μυρίζει καθόλου  το αυγό. Στεγνώνει εξωτερικά και μέσα είναι αφράτη.







-Μπορείτε να φτιάξετε ροζέτες και να τις διατηρήσετε για αρκετές μέρες για να στολίσετε τούρτες ή
Cup cakes
-Nα στολίσετε μια lemon pie και να τη γκρατινάρετε στο γκριλ του φούρνου
-Να φτιάξετε σχέδια ή περιγράμματα σε Cookies


 ΣΥΝΤΑΓΗ


 YΛΙΚΑ
180γρ ασπράδια - (5 ασπράδια περίπου)
250γρ ψιλή ζάχαρη

Βάζουμε στο μπώλ του Μίξερ
τα ασπράδια και τη ζάχαρη και
τα χτυπάμε ελαφρά να ομογενοποιηθούν.






Ετοιμάζουμε το μπαιν μαρί   και
το βάζουμε σε σιγανή φωτιά.
Προσθέτουμε το θερμόμετρο




Ρίχνουμε το μίγμα στο μπαιν μαρί
και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι
να φτάσει στους 110' F










Μεταφέρουμε
το μίγμα πάλι στο μίξερ και χτυπάμε
σε μέτρια ταχύτητα για 10΄λεπτά.
και  ακόμη 5΄- 10΄λεπτά σε δυνατή ταχύτητα.
Ίσως χρειαστεί και λίγο περισσότερο άν το μίξερ σας  δεν είναι δυνατής ισχύος.






Είναι έτοιμη, όταν δημιουργεί μύτες και
στέκεται
πάνω στο σύρμα

















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

EΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Print Friendly and PDF
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

----

Protected by Copyscape Web Plagiarism Detector