" Σοκολάτα που λειώνει στο στόμα " Cup cakes

 Cup cakes ζουμερής σοκολάτας.
Σε μιά απο τις αναζητήσεις μου στο διαδύκτιο έπεσα σε μια συνταγή της Clotilde (food bloger) που μου προκάλεσε το ενδιαφέρον,   αφ΄ενός για το τίτλο του - Melt-in-your-mouth Chocolate Cake -  αφ΄ετέρου γιατί δεν περιέχει αλεύρι ( 1 κουταλιά μόνο )
Τη δοκίμασα βέβαια και ενθουσιάστηκα απο το αποτέλεσμα Εξωτερικά έχει μια τραγανή κρούστα και μέσα είναι υγρό Μοιάζει λίγο με σουφλέ, γιαυτό και προτίμησα να το φτιάξω Cup cakes αλλάζοντας μόνο το χρόνο ψησίματος .Ειναι εύκολο στη παρασκευή του, δεν χρειάζεται μίξερ, όμως  θέλει προσοχή στο ψήσιμο και την ξεκούραση.

  Συνταγη για
" Σοκολάτα που λειώνει στο στόμα " Cup cakes



ΥΛΙΚΑ( 15 Cup cakes)
200 γρ. βούτυρο
200γρ Σοκολάτα κουβερτούρα
200 γρ. Ζάχαρη
4 Αυγά
1 γεμάτη κουταλιά σούπας Αλεύρι (20γρ.)
1/2 κ γ. βανίλια

Βάζουμε σε μπαιν μαρί με σιγανή φωτιά  το βούτυρο με τη κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια.
Ανακατεύουμε απαλά να λειώσουν. Προσθέτουμε  και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε
το ανακάτεμα να ομογενοποιηθούν. Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο.
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα προσέχοντας να έχει αποροφηθεί τελείως το ένα πριν ριξουμε το άλλο. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια ανακατεύοντας απαλά
Γεμίζουμε τις θήκες για Cup cakes λίγο πάνω απο τη μέση (φουσκώνουν αρκετά) και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170΄C για  20-25΄λεπτά Κλείνουμε το φούρνο  και τα αφήνουμε και 5΄λεπτα ακόμη μέσα .
Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και σερβίρουμε με σαντιγύ και σιρόπι σοκολάτας
Μπορείτε ακόμη  να κάνετε μια τρυπούλα στο κέντρο με το εργαλείο για τα κολολυθάκια και να ρίξετε μια κουταλια σοκολάτα γκανάς
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Φτιάξτε τα μία μέρα πρίν Τα κέϊκ σοκολάτας είναι καλύτερα άν ξεκουραστούν μία μέρα.
Αν θέλετε να τα διατηρήσετε φρέσκα για πολλές μέρες, καλύψτε τα με μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο. Τα βγάζετε μια ώρα πρίν τα σερβίρετε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

EΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Print Friendly and PDF
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

----

Protected by Copyscape Web Plagiarism Detector