" Σοκολάτα που λειώνει στο στόμα " Cup cakes

 Cup cakes ζουμερής σοκολάτας.
Σε μιά απο τις αναζητήσεις μου στο διαδύκτιο έπεσα σε μια συνταγή της Clotilde (food bloger) που μου προκάλεσε το ενδιαφέρον,   αφ΄ενός για το τίτλο του - Melt-in-your-mouth Chocolate Cake -  αφ΄ετέρου γιατί δεν περιέχει αλεύρι ( 1 κουταλιά μόνο )
Τη δοκίμασα βέβαια και ενθουσιάστηκα απο το αποτέλεσμα Εξωτερικά έχει μια τραγανή κρούστα και μέσα είναι υγρό Μοιάζει λίγο με σουφλέ, γιαυτό και προτίμησα να το φτιάξω Cup cakes αλλάζοντας μόνο το χρόνο ψησίματος .Ειναι εύκολο στη παρασκευή του, δεν χρειάζεται μίξερ, όμως  θέλει προσοχή στο ψήσιμο και την ξεκούραση.

  Συνταγη για
" Σοκολάτα που λειώνει στο στόμα " Cup cakes



ΥΛΙΚΑ( 15 Cup cakes)
200 γρ. βούτυρο
200γρ Σοκολάτα κουβερτούρα
200 γρ. Ζάχαρη
4 Αυγά
1 γεμάτη κουταλιά σούπας Αλεύρι (20γρ.)
1/2 κ γ. βανίλια

Βάζουμε σε μπαιν μαρί με σιγανή φωτιά  το βούτυρο με τη κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια.
Ανακατεύουμε απαλά να λειώσουν. Προσθέτουμε  και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε
το ανακάτεμα να ομογενοποιηθούν. Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο.
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα προσέχοντας να έχει αποροφηθεί τελείως το ένα πριν ριξουμε το άλλο. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια ανακατεύοντας απαλά
Γεμίζουμε τις θήκες για Cup cakes λίγο πάνω απο τη μέση (φουσκώνουν αρκετά) και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170΄C για  20-25΄λεπτά Κλείνουμε το φούρνο  και τα αφήνουμε και 5΄λεπτα ακόμη μέσα .
Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και σερβίρουμε με σαντιγύ και σιρόπι σοκολάτας
Μπορείτε ακόμη  να κάνετε μια τρυπούλα στο κέντρο με το εργαλείο για τα κολολυθάκια και να ρίξετε μια κουταλια σοκολάτα γκανάς
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Φτιάξτε τα μία μέρα πρίν Τα κέϊκ σοκολάτας είναι καλύτερα άν ξεκουραστούν μία μέρα.
Αν θέλετε να τα διατηρήσετε φρέσκα για πολλές μέρες, καλύψτε τα με μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο. Τα βγάζετε μια ώρα πρίν τα σερβίρετε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.

20 σχόλια:

  1. Αχ γιατί να περάσω από δω αφού κάνω δίαιτα; Αφού ξέρω τι με περιμένει σ' αυτό το blog!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καταπληκτικα πρεπει να ειναι.. πόσα αυγα ομως?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Νίκη αυτό θα το φτιάξω μόλις γυρίσει η κόρη μου που λατρεύει τη σοκολάτα!!
    Πόσα βγαίνουν με αυτή τη δόση;;
    Καλό απόγευμα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ευχαριστώ και Συγνώμη για τις παραλήψεις μου .Έκανα ήδη τις διορθώσεις

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Κάτι μου έλεγε πως δεν πρέπει να το ανοίξω αυτό το πόστ ..... και δεν κυκλοφορεί δείγμα σοκολάτας στο σπίτι ... τι κάνω τώρα Νίκη ;

    ωχ! μπράβο σου υπέροχο δείχνει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αfroditi μου Kάνε υπομονή μέχρι αύριο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καταπληκτικό!!!!!
    Φιλιά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. .....ΤΙ ΤΟ ΗΘΕΛΑ ΒΡΑΔΥΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΜΠΗΚΑ ΕΔΩ ΜΕΣΑ!!!!!!!Ο παραδεισος της γευσης και η κολαση των θερμιδων!!!Δεν βαριεσαι ομως...ασε..παω αυριο στον παραδεισο χαχαχα.....φαινεται αριστουυυργημα!!!!!Λατρεεεεεευω την σοκολααααααατα!!!
    φιλιαΧ2 και καλο ΣΚ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Οσο σε κολαζει η φωτο να τα δοκιμασεις αλλο τοσο σε κολαζει και η γευση!!!!!!
    Ειναι τελεια...
    Τα πηγα σε μια φιλη μου και μπορω να σας πως οτι ενθουσιαστηκαν ολοι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Νικη θα ήθελα να σε ρωτήσω γιατί δεν μου φουσκωσαν καθόλου??? Τι φταίει??? Ευη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ευη 'Αν δεν μου πεις τί έκανες δεν μπορώ να ξέρω τί έφταιξε. Άν ακολουθησες σωστά τη συνταγή ίσως ο τρόπος που τα έψησες να ήταν λάθος.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. έκανα ακριβώς τη συνταγή κατα γράμμα... Η ζάχαρη βέβαια δεν έλιωσε και δεν ξέρω αν την ομογενοποιησα καλά... Απο γεύση σκίζουν στο κέντρο είναι μαλακά δοκίμασα ηδη 1 στο πλαι είναι λιγο πιο κρίσπι... Τα έψησα σε προ8ερμασμενο φουρνο στους 170 αέρα (μήπως φταίει αυτό?) 23 λεπτα και τα αφησα και με κλειστο φουρνο 5 λεπτα! Επίσης μου έβγαλαν λίγο βουτυρο στην κορυφή φαντάζομαι πως κ αυτο δεν είναι και πολυ σωστό ε? Η συνταγη μ αρέσει την έχω φάει απο φιλη και ήταν πολυ αφράτα και σιγουρα θα την προσπαθησω ξανα αλλα προσπαθω να καταλαβω τι εκανα λαθος

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Σωστά τα έψησες Το πιθανότερο ειναι ότι ξέχασες το αλεύρι οπως μου το περιγράφεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. οχι το έβαλα το ζύγησα κιολασ 20 γραμμάρια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Τα ψήνουμε στον αέρα ή στις αντιστάσεις? Και όταν λες βούτυρο εννοείς βούτυρο και όχι μαργαρίνη τύπου Βιτάμ έτσι δεν είναι? Μπορεί να φαίνονται χαζές οι ερωτήσεις μου αλλά καλύτερα να είμαι σίγουρη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λενα Το ψήνουμε στον αέρα Γενικά όλα τα κέικ τα ψήνω στον αέρα . Το βούτυρο σωστά κατάλαβες είναι βουτυρο αγελαδινό. Την συγκεκριμένη συνταγή όμως την έχω φτιάξει και με μισο - μισο Μαργαρινη και βούτυρο. Ήταν το ίδιο αποτέλεσμα. Καλή επιτυχία Ειναι πολύ ευκολο Λίγο το ψήσιμο να προσέξεις γιατί ο καθε φουρνος ειναι διαφορετικός

      Διαγραφή
    2. Τελικά όλα καλά. Ο τίτλος σοκολάτα που λιώνει στο στόμα τα λέει όπως είναι. Και να φανταστείς ότι δεν μου πολυαρέσει η σοκολάτα. Έκανα δοκιμή για τον σύζυγο και τη φίλη μου που τρελαίνονται. Το μόνο διαφορετικό είναι ότι βγήκαν μόνο 10 τεμάχια. Βέβαια τα γέμισα λίγο παραπάνω απ΄ότι έλεγες με αποτέλεσμα τα δικά μου να είναι λίγο πάνω από το χαρτάκι ενώ τα δικά σου όπως βλέπω στη φωτογραφία είναι πιο κάτω από το χαρτάκι. Ακόμα κι έτσι όμως με το ζόρι θα έβγαιναν 12. Τα χαρτάκια μου έχουν διάμετρο 8,5 εκατοστά. Δε με πειράζει καθόλου. Θα ήθελα να ρωτήσω μόνο σε αυτή την περίπτωση πρέπει να τα ψήνω περισσότερη ώρα ή να βάζω παραπάνω αλεύρι?

      Διαγραφή
    3. Λένα σε καμμία περίπτωση δεν προσθετεις αλεύρι. Δεν έχουν όλα τα χαρτάκια ιδιο μέγεθος ουτε ολοι οι φούρνοι ψήνουν το ίδιο. Ο χρόνος ψησίματος και οι βαθμοι ειναι ενδεικτικοι και μπορει να διαφέρουν λίγο απο φουρνο σε φουρνο Άν ειναι μεγαλύτερα λοιπόν τα χαρτάκια σου μπορει να θελουν 2-3 λεπτα παραπάνω Θα το δεις μονη σου αυτο

      Διαγραφή
  16. Τι αλεύρι βάζουμε ?Για όλες τις χρήσεις ή που φουσκώνει ??

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

EΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Print Friendly and PDF
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

----

Protected by Copyscape Web Plagiarism Detector