Cup cakes για το καλοκαίρι


Σιροπιαστά Βανίλια  cup cakes  με παγωτό
Τα Cup cakes συνήθως σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Ηθελα να φτιάξω  ένα, που να τρώγεται παγωμένο και νομίζω πως τα κατάφερα .
Το σιρόπι με  καφέ δίνει υπέροχη γεύση και συγχρόνως το κρατάει υγρό και αφράτο . Λίγη σοκολάτα  γκανάς στο κέντρο δένει υπέροχα με τη γεύση του καφέ. Συνοδεύεται με παγωτό βανίλια
Συνταγή
Για 12 -15 Cup cakes


Βανίλια Cup cakes
YΛΙΚΑ

110γρ. Βούτυρο
180γρ. Ψιλή ζάχαρη (Custer Sugar)                   
200γρ αλεύρι
2 μεγάλα αυγά
1κ.γ. Baking  powder
1/2 κ.γ. αλάτι
1κ.γ. βανίλια
1/2 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος 130 m.l

Για το σιρόπι

150 γρ νερό
100 γρ ζάχαρη
25 m.l. δυνατό καφέ (espresso)
2-3 σταγόνες χυμό λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι

-Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτη και λευκή κρέμα.
-Προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά ( θα πρέπει να έχει ομογενοποιηθεί  το ένα αυγό  πρίν ρίξουμε το άλλο)

-Χαμηλώνουμε ταχύτητα και προσθέτουμε τμηματικά,  το αλεύρι, εναλλάξ με τη κρέμα γάλακτος και τέλος τη βανίλια.

 -Βάζουμε 1μεγάλη κουταλιά απο το μίγμα στις θήκες ψησίματος  (μέχρι τη μέση) και ψήνουμε στους 160 βαθμούς (αερόθερμο) για 20 λεπτά περίπου.
 Τα αφήνουμε να κρυώσουν

Είναι πολύ αφράτα και  μπορείτε να τα φάτε και χωρίς σιρόπι.

Με  ένα πειρούνι  τρυπάμε την επιφάνεια για να εισχωρήσει καλά το σιρόπι

- Για το σιρόπι βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το λεμόνι για 3 λεπτά και προσθέτουμε τον καφέ.
Ρίχνουμε 3-4 κουταλιές ζεστό σιρόπι σε κάθε Cup cake.

Aν θέλετε προσθέστε σοκολάτα γκανάς και βάλτε τα στο ψυγείο.

100γ κουβερούρα τεμαχισμένη
100γρ κρέμα γάλακτος
20 γρ βούτυρο
Ζεσταίνετε τη κρέμα γάλ. σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει και τη ρίχνετε στη κουβερτούρα. Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε και το βούτυρο Αφήστε τη να κρυώσει και να δέσει

Τα σερβίρετε με  παγωτό βανίλια

                                                         Καλό καλοκαίρι!






12 σχόλια:

Marί είπε...

Καλημέρα Νίκη, σήμερα έψαχνα συνταγή για να φτιάξω cup cakes, να είσαι καλά!!
Φιλιά πολλά
καλό καλοκαίρι

kiki είπε...

Τι ωραία! Την αντέγραψα!

Royal Coconut είπε...

OMG!!! Autp apo pano eiani pagoto????? Fainetai poly kremodhs kai poly poly slourp!!!

Νίκη Λ. είπε...

Mari , Kiki
Περιμένω εντυπώσεις

Βασιλική
Είναι βανίλια παγωτό και με παίδεψε πολύ για να βγάλω ένα με κορνέ και να το φωτογραφήσω Στα υπόλοιπα το έβαλα σε μπάλα. Μια χαρά τα φάγαμε!!

Rosita Vargas είπε...

Cupcake μεγάλη αθλητική γούστο μου και τα μάτια μου για να δω, είναι πολύ όμορφο και εξαίσια, σας συγχαίρω γιατί το πιο όμορφο έχω δει στο δίκτυο, ένα πραγματικό θαύμα, έχουμε την πολυτέλεια, μου αρέσει συνταγές σας, ζεστή αγκαλιά.

Ανώνυμος είπε...

Τα έχω κάνει και με σιρόπι και χωρίς στα καπκεικς βανίλια κάνω πλέον μόνο αυτή τη συνταγή!!! ευη

Ανώνυμος είπε...

απο που παιρνεις αυτα τα μεγαλα χαρτακια;οπου εψαξα ειχαν πιο μικρα.και σε τι φορμες τα ψηνεις για να μην απλωνουν;

Nicky L.. S f C είπε...

Στο κατάστημα Γ. ΚΑΤΟΣ στην Ευριπίδου 34 θα βρείς τα πάντα για Cup cakes

Ανώνυμος είπε...

συγνωμη που σε πριζω βρε νικη μου αλλα αθηνα η θεσσαλονικη;εγω ειμαι στη θεσσαλονικη.

Nicky L.. S f C είπε...

Δεν υπάρχει πρόβλημα αλλά για δική σου διευκόλυνση μπορείς να έχεις απαντήσεις για όλα στο ιντερνετ Εδώ θα βρεις καταστήματα στη Θςσσαλονικη
http://www.vrisko.gr/dir/proionta-zaxaroplastikis/thessaloniki/
Εγώ τα περισσότερα τα αγοράζω απο Αγγλικά σάιτ όπως το Cake craft world
Eπίσης υπάρχει ο Αλιμπράντης στην Αθήνα που έχει αγορές Online
http://www.sugarworld.gr/eshop/index.php?option=com_virtuemart&Itemid=2&lang=en&vmcchk=1&Itemid=2

Ανώνυμος είπε...

Τα έφτιαξα και είναι υπέροχα είτε σκέτα είτε με σιρόπι και γκανας!! Τώρα λέω να τα γεμίσω με κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια (χωρίς να βάλω σιρόπι) και να τα καλύψω με ζαχαρόπαστα!! Θα είναι ωραίο? Έχετε να μου προτείνετε κάποια συνταγή για την κρέμα? Για πόσο θα μπορούν να μείνουν εκτός ψυγείου? Ευχαριστώ πολύ πολύ!! Είστε απίστευτη!!! Κλεοπάτρα.

Nicky Lamprinou είπε...

Ευχαριστώ πολυ για τα καλά σας λόγια Μπορειτε να τα δοκιμάσετε με οτι κρέμα θέλετε Τα διατηρειτε στο ψυγείο αλλα τα βγαζετε 1 ωρα πριν τα σερβιρετε για να ερθουν σε θερμοκρασια δωματίου Δοκιμάστε και αλλες συνταγές μου για Cup cakes

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

EΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Print Friendly and PDF

----

Protected by Copyscape Web Plagiarism Detector