Aρωματικό κέϊκ μήλου



Τα μήλα έκαναν την εμφάνισή τους  . Διαλέξτεεεε!

και πάμε, να φτιάξουμε ένα πολύ ζουμερό και αρωματικό κέϊκ .




ΥΛΙΚΑ
                              Για μια μεγάλη στενόμακρη φόρμα
300γρ. Ζάχαρη
160γρ. βούτυρο
300γρ αλεύρι
1,1/2 κγ. μπέικιν
200 m l. κρέμα γάλακτος
3 Αυγά
1κ.γ κανέλα
1/2 κ.γ. βανίλια
2 μήλα

Κόβουμε το ένα και μισό μήλο  σε λεπτές φέτες και το υπόλοιπο  σε πολύ μικρά κυβάκια  Πασπαλίζουμε  με ζάχαρη και το μισό κουταλάκι  κανέλα ανακατεύουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο
Ανακατεύουμε σε μπώλ, το αλεύρι το μπέικιν την κανέλα  και  λίγο αλάτι

Χτυπάμε το βούτυρο (μαλακωμένο) με τη ζάχαρη στο μίξερ να γίνει αφράτη κρέμα.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα - ένα ( να απορροφηθεί πλήρως το ένα πριν ρίξετε το άλλο).Αρχίζουμε τώρα να ρίχνουμε εναλλάξ  λίγο από το αλεύρι λίγο από τη κρέμα γάλακτος σε χαμηλή ταχύτητα, να ομογενοποιηθούν στο μίγμα. Προσθέτουμε και τη βανίλια
 Τέλος προσθέτουμε  τους κύβους  απο τα μήλα και ανακατεύουμε με κουτάλα .

Το βάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη  φόρμα  και  προσθέτουμε στην επιφάνεια  τις λεπτές φετούλες απο το μισό μήλο, που είχαμε κρατήσει. ( Θα φουσκώσει αρκετά,  )

Το ψήνουμε για 1  ώρα περίπου σε μέτριο φουρνο στον αέρα.
 (Δοκιμάστε με μαχαίρι)
Το αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με άχνη.

Περιμένω εντυπώσεις , αν και είμαι σίγουρη πως θα το λατρέψετε
Καλή απόλαυση

12 σχόλια:

Εφη είπε...

Οπως είπα ήδη, θα το τιμήσουμε σήμερα κιόλας γιατί αρκετά περιμέναμε για να βγουν τα μηλαράκια.

Καλημέρα!

Maria B. είπε...

καλημέρα Νικάκι,

μμμμμ! το αρωμά του έφτασε μέχρι εδώ ! θα πάρω και εγώ με χαρά το κομμάτι μου για να συνοδεύσει το καφεδάκι που μόλις έφτιαξα!

φιλια πολλά πολλά

ΕΛΕΝΑ είπε...

Ξεκίνησαν οι μηλονοστιμιές βλέπω, καιρός ήταν χα χα χααα!
Εγώ το λάτρεψα ήδη το κεκάκι σου Νίκη μου!
Φιλιά!

ΕΥΓΕΝΙΑ είπε...

Δεν θα παραλείψω!! Αύριο στη λαϊκή θα τα τιμήσω!!

Ξανθή είπε...

Καλησπέρα Νίκη πολύ μου αρέσει η πρόταση έχω να πάω κάπου την Δευτέρα το πρωί και μου έδωσες ιδέα κεράσματος.
Πολλά φιλιά.

"ζαχαρούλα.." είπε...

καιρός ήταν να βγουν τα μήλα!!!!!!!!
το κεκάκι σου μπαίνει στις άμεσες προτεραιότητες μου!!!!!

φιλάκια!!

gvarvakis είπε...

Άρωμα που "μεθάει", γεύση που "σκοτώνει"!!!
Φιλιά πολλά
Καλό βράδυ Νίκη μου

Αγγελικη Ν είπε...

Το δοκίμασα Νίκη μου και επιστρέφω να σε ευχαριστήσω! Η κρέμα γάλακτος το έκανε πολύ ζουμερό! Και τα αρώματα του μήλου, της κανέλας και της βανίλιας το έκαναν πολύ λαχταριστό!!!!
Δεν το πασπάλισα με άχνη (δεν είχα), αλλά πέρασα την επάνω επιφάνεια με μαρμελάδα κόκκινων φρούτων του δάσους ελαφρά διαλυμένη σε νερό για να γυαλίσει το μήλο.
Φιλιάααααααα

Νίκη Λ. S f C είπε...

Aγγελική πολύ χαίρομαι που το δοκίμασες και σου άρεσε. Πολύ καλή η ιδέα να βάλεις μαρμελάδα!!
Φιλιά!

Cuddy είπε...
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
Νικολέττα είπε...

Μιαμ, μιαμ! Φαίνεται τέλειο! Θα το τιμήσω πολύ σύντομα! Ευχαριστούμε!

SpIrToKoYto είπε...

τη Κυριακή εμείς τρώμε μηλόπιτα με εγγύηση SfC....

φιλιάααααααααα...-:))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

EΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Print Friendly and PDF

----

Protected by Copyscape Web Plagiarism Detector