Σοκολατένιο υγρό κέικ με φυστίκι και καρδάμωμο

 Ο Chef- Culinary Expert    Β. Δρίσκας στην καινούργια τηλεοπτική  του εκπομπή  " Γεύσεις στη φύση " στο ΣΚΑΪ μας δείχνει υπέροχες συνταγές , με μοναδικό τρόπο, και μας μαθαίνει μυστικά και τεχνικές .

 Σε μια κουζίνα, στημένη στην καρδιά ενός κήπου , μια εκπομπή μαγειρικής,
διαφορετική  απο τις άλλες.

Εκεί λοιπόν είδα το κέικ Σοκολάτας που σας δίνω σήμερα. Ενα κέικ πλούσιο σε γεύση και άρωμα . Το έφτιαξα 2 φορές. Την πρώτη ακολούθησα πιστά τη συνταγή και τη δεύτερη έκανα μικρές τροποποιήσεις σύμφωνα με τα δικά μου γούστα.Tην αρχική συνταγή και το video μπορειτε να δείτε Εδώ



ΥΛΙΚΑ για 20 εκ. φόρμα


250 γρ. βούτυρο
500 γρ. κουβερτούρα
250 γρ. soft brown ζάχαρη
8 αυγά
100 γρ αλεύρι
5 σποράκια καρδάμωμο
200 γρ φυστίκι Αιγ. ψίχα

Για το γλάσσο σοκολάτας
125 γρ Σοκολάτα
150 γρ κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. μέλι.



ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

- Βάζουμε στο multi  τα φυστίκια και τα σποράκια και τα ψιλοκόβουμε.

-Βάζουμε  σε Μπαίν-μαρί το βούτυρο με τη σοκολάτα τεμαχισμένη να λειώσει. Ανακατεύουμε καλά και την αφήνουμε  στην άκρη.

-Βάζουμε στο μπώλ του μίξερ τα αυγά. Τα χτυπάμε και προσθέτουμε  τη ζάχαρη,  το φυστίκι και μετά  το αλεύρι ( σε χαμηλή ταχύτητα). Τέλος προσθέτουμε και τη σοκολάτα σιγά σιγά, να ενσωματωθεί.

-Ενα ωραίο tip που έμαθα απο το Β. Δρίσκα και που μπορείτε να το δείτε κι΄εσείς στο video.
Aντί να βουτυρώσουμε τη φόρμα , παίρνουμε μια λαδόκολα , την τσαλακώνουμε με τα δύο μας χέρια και τη βρέχουμε με άφθονο νερό. Την στραγγίζουμε και τη στρώνουμε στη φόρμα . Ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε στους 180 για 30 λεπτά .Έτσι θα ξεφορμάρουμε πολύ εύκολα το κέικ, το οποίο θα είναι υγρό στο κέντρο.

-Η γεύση του φυστικιού στο κέικ, με τη σοκολάτα, δένει υπέροχα  και το καρδάμωμο το κάνει πολύ ιδιαίτερο. Εβαλα λιγότερη ποσότητα γιατί θεώρησα ότι υπερτερούσε σε σχέση με τη σοκολάτα και το φυστίκι. Εδώ είναι καθαρά θέμα γούστου.
Μπορείτε να το απολαύσετε και ζεστό σαν σουφλέ με λίγη κρέμα γάλακτος
Μπορείτε να το σερβίρετε πασπαλισμένο με κακάο ή γλάσσο σοκολάτας,  ή και τα δύο.


6 σχόλια:

  1. Χρόνια Πολλά και σε σένα Ξανθή μου και πάντα χαρούμενη και δημιουργική.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Δελεαστικό και φαντάζομαι πεντανόστιμο! Χρόνια πολλά και καλά! Υγεία σου εύχομαι πάνω απ΄ όλα Νίκη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Δεν ήξερα πως μπορουμε να βάλουμε καρδάμωμο σε κεικ..
    Μόνο που είναι σοκολατένιο μου αρέσει.
    Καλή χρονιά Νίκη μου, με υγεία και γλυκές δημιουργίες.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Εύχομαι Νικάκι μου χρόνια πολλά και καλή χρονιά με υγεία και αγάπη!!!


    φιλια πολλά πολλά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Χρόνια πολλά Νίκη μου, με το καλό να έρθει η νέα χρονιά στο σπιτικό σου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

EΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Print Friendly and PDF
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

----

Protected by Copyscape Web Plagiarism Detector