Τούρτα λεμονιού


Το απόλυτο lemon cake. Mε σιρόπι λεμονιού και μους γιαουρτιού με μυρωδάτα λάιμ.







Ο γλυκός μας επίλογος  στο πρωτοχρονιάτικο γεύμα . Αφήστε που έκανε και χρήση βασιλόπιτας.


Η πρώτη συνταγή του καινούργιου χρόνου μαζί με τις ευχές μου.\
 Υγεία ,αγάπη, δημιουργία και προκοπή για το 2013.


Να πάμε στη συνταγή.
Βασισμένη σε συνταγή της Peggy Porschen

Για το cake

Για 20 εκ φόρμα ή 2 τσέρκια
300 γρ βούτυρο μαλακωμένο
300 γρ. ζάχαρη
λίγο αλάτι
6 αυγά μεσαία
300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
ξύσμα απο 3 λεμόνια
Βάλτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέστε τα αυγά ένα ένα σε μέτρια ταχύτητα Προσθέστε και  λίγο αλεύρι ενδιάμεσα σε κάθε αυγό, για να μήν κόψει το μείγμα . Προσθέστε και το υπόλοιπο αλεύρι και τέλος το ξύσμα λεμονιού.
Ψήστε στους 160 - 170 για 40- 50  λεπτά (Δοκιμάστε με μαχαίρι ) Άν το βάλετε σε τσέρκια θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος ψησίματος.
Αφήστε να κρυώσει και ξεφορμάρετε.


Για το σιρόπι

225 m.l. χυμός λεμονιού
225 γρ. ζάχαρη
75 m.l. limoncello λικέρ

Βάλτε το χυμό και τη ζάχαρη σε μικρή κατσαρόλα και βράστε για 3-4 λεπτά απο τη στιγμή του βρασμού και προσθέστε  το λικέρ. Ρίξτε κουταλιά κουταλιά το σιρόπι πάνω στο γλυκό και αφήστε το να απορροφηθεί. Άν έχετε φτιάξει ένα κέικ θα πρέπει να το χωρίσετε πρίν το σιρόπιασμα

Για τη μούς

ξύσμα απο 2 λάιμ
 40 γρ    (2-3 lime) χυμός
1 κουτί Ζαχαρούχο γάλα
500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ολόπαχο ( total )


Βάλτε στο μίξερ τη μισή ποσότητα απο το γάλα και το γιαούρτι και χτυπήστε με το σύρμα 2-3 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα να πήξει λίγο. Προσθέστε και το υπόλοιπο και συνεχίστε μερικά λεπτά ακόμη, να γίνει  κρέμα  . Προσθέστε το ξύσμα  και τον χυμό και χτυπήστε απαλά να ομογενοποιηθούν.

Για το στήσιμο

Χρησιμοποιήστε ένα τσέρκι ή αποσπόμενη φόρμα για να στήσετε  το γλυκό.
Βάλτε το ενα επίπεδο κέικ και ρίξτε λίγη απο τη κρέμα . Βάλτε το για λίγο στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί. Βάλτε και το δεύτερο επίπεδο κέικ και επαναλάβετε τη διαδικασία..

Εγώ την έφτιαξα σε 2 τσέρκια και μετά το χώρισα σε  δύο μέρη το καθ΄ενα.

Καλύψτε και εξωτερικά με την μους και διακοσμήστε ( Βάλτε τη κρέμα λίγο στο ψυγείο για να μπορέσετε να καλύψετε πιό εύκολα το κέικ)

Τα λουλούδια απο ζαχαρόπαστα σε πετρόλ παλ χρώμα έγιναν με κουπάτ.





20 σχόλια:

  1. καλη χρονια!
    γλυκια...χρονια!!!!!
    χρονια πολλα!!!
    υπεροχη....μυρωδατη....και ...ευκολη!!!!!ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕΕΕΕΕΕΕ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Kαλή γλυκιά χρόνια Νίκη μου!
    Είμαι σίγουρη ότι το κέικ σου έκλεψε την παράσταση την πρωτοχρονιά!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλή χρονιά!
    Όσο δε θέλω το λεμόνι στο φαγητό τόσο μου αρέσει το λεμόνι στα γλυκά!
    Πολύ ωραία εμφάνιση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Εύχομαι η χρονιά σου να είναι γλυκιά και ιδιαίτερη σαν την τούρτα σου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Υπέροχο Νίκη μου, Χρόνια πολλά, ευτυχισμένος ο νέος χρόνος!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τέλεια!! καλή χρονιά και χρόνια πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φοβερή και μυρωδάτη και μοσχομυρωδάτη και λατρεμένη μου αφού έχει λεμονάκι! Καλή μυρωδάτη χρονιά, Νίκη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Νίκη, καλή και δημιουργική χρονιά! Ξεκινά με ένα γλυκό, αρωματικό κέρασμα, για να είναι γλυκιά και νόστιμη, όπως οι δικές σου δημιουργίες! Να είσαι καλά, να μας γλυκαίνεις και όλο το 2013!
    Χρόνια πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλή Χρονιά Νίκη με Υγεία Δύναμη κι Ελπίδα !!
    Ευχαριστούμε για τις ευχές και το υπέροχο κέρασμα :)
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ευχαριστούμε για τη δροσερή συνταγή σου!
    Εύχομαι η έμπνευση και η δημιουργικότητα να σε ακολουθούν και τη νέα χρονιά μαζί με αγάπη , υγεία και χαμόγελο!Γλυκό κι Ευτυχισμένο το 2013!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Φαίνεται υπέροχο, είναι εύκολη συνταγή, πολύ ενδιαφέρον. Βέβαια τα λουλουδάκια όλα τα λεφτά!!!!
    Καλή, ευτυχισμένη, δημιουργική χρονιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Eύχομαι από καρδιάς καλή χρονιά, με υγεία, αγάπη, ευτυχία. Να είναι καλύτερη από την προηγούμενη και να μας φέρει αυτό που μας αξίζει!
    Και φυσικά πολλές, πολλές υπέροχες αναρτήσεις!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Καλή και γλυκιά χρονιά Νίκη, με υγεία.

    Αφού έχει λεμόνι θα μ αρέσει. Υπέροχη παρουσίαση όπως πάντα.

    Φιλιά πολλά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας Εύχομαι να έχουμε όλοι μια καλή χρονιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. The key is to relieve the stressors that cauѕe the haіr breakage in the first
    plaсe. Ηаvіng cute рieces of
    dyed hair is a gгeat faѕhіοn aсceѕsory.

    Is there any way to salvage your dirtу hair and make it lοоk acсeptаble for work.


    Hеre is my blog post ... hair accessories

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Its means comеs from the Greeκ аԁage:" fit body is the soul of the mentality".
    First iѕ cozineѕѕ, 2nd iѕ ѕteaԁіness and ultimately, motiоn
    cοntrοl is taκen intο cоnsideratіon.
    Not just any socks will do for a lоng-distance runnег.



    Alѕo visit my blog poѕt - Spring Shoes

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. καλησπέρα αυτή η μους που χρησιμοποιείτε και για κάλυψη..μετά στην ίδια μπορεί να τοποθετηθεί ζαχαρόπαστα?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Οχι Σ αυτη τη μους δεν μπορείτε να βάλετε ζαχαρόπαστα

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

EΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Print Friendly and PDF
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

----

Protected by Copyscape Web Plagiarism Detector