Κεϊκ Πράσινο Μήλο-Green apple cake

Οι διαγωνισμοί είναι πάντα πρόκληση για μένα. Ασε που μου χρειάζεται το ηλεκτρονικό θερμόμετρο.Ετσι όταν η Royal coconut μας έβαλε να τρέχουμε  να βρούμε συνταγή με μήλα το πήρα πολύ προσωπικά. Εφτιαξα 3 γλυκά με μήλα τα οποία ήταν, απο αδιάφορα έως χάλια. Και τότε σκέφτηκα ότι κάποτε έφτιαχνα ένα κέικ του Στ. Παρλιάρου με σοκολάτα και αχλάδι που μου άρεσε πολύ.Αποφάσισα λοιπόν να πειραματιστώ έχοντας σαν βάση αυτή τη συνταγή. Και βέβαια δεν ήταν δυνατόν να μη παίξω και με τη ζαχαρόπαστα.Ελπίζω να σάς αρέσει.

     Συνταγή για το κέικ μήλου
Υλικά
6 αυγά
300γρ. βούτυρο σε θερμ. δωμ.
300γρ αλεύρι
300γρ σοκολάτα πέρλες
300γρ Αχνη
2 μήλα
2κγ μπέικιν  1κγ βανίλια
2κσ. καρύδια χοντροκομμένα

 -Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια φόρμα 22εκ
-Βράζουμε τα μήλα κομμένα στη μέση με 2 κσ ζάχαρη για 5΄λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια

-Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν

-Βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε στο μίξερ. Προσθέτουμε τη βανίλια και ένα- ένα τα αυγά. προσέχοντας να έχει ομογενοποιηθεί στο μίγμα  το ένα αυγό, πριν ρίξουμε το άλλο. Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας απαλά. Τέλος ρίχνουμε τα κομματάκια σοκολάτας τα καρύδια και το μήλο. Ψήνουμε στον αέρα στους 160 - 170 βαθμούς για 50' - 60'
Την αρχική συνταγή θα δείτε εδώ