Το Carrot cake μου πήρε τη πρώτη θέση στο διαγωνισμό
Ηταν η πρώτη φορά που πήρα μέρος σ' ενα διαγωνισμό και πραγματικά το διασκέδασα πολύ.
Η διοργάνωση άψογη το κλίμα φιλικό και άνετο και διαγωνιζόμενοι και κριτές μια όμορφη παρέα.
Οι διαγωνιζόμενοι αξιολογήθηκαν από τον Chef-Culinary Expert Βαγγέλη Δρίσκα και τους έξι γνωστούς food bloggers Donkey and the Carrot, Fooddaily.gr, Taste Advisor, History of Greek Food, Sugarbuzz και Pandespani,
Πολύ ωραία πιάτα και σε εμφάνιση και σε γεύση τουλάχιστον όσα πρόλαβα να δοκιμάσω
Περισσότερες λεπτομέρειες για τα πιάτα και όλη τη διαδικασία θα δείτε στο
που ήταν στη κριτική επιτροπή, και τα περιγράφει πολύ ωραία στο μπλόγκ της
Εγώ να δώσω απλά, τα ονόματα των διαγωνιζόμενων
και τα πιάτα τους
Ηλέκτρα Τσαουρδα: Πανσότι με μυρωδικά και τυρί με πέστο από καρύδια
Νίκη Λαμπρινού: Carrot cake
Τάσος Κυριάκος: Σοκολατόπιτα
Σοφία Τζιριμη: Φασολάκια με κιμά και γιαούρτι
Ξανθή Μπαξεβάνη: Ρολό μπακαλιάρου
Χριστόδουλος-Κλειώ Βέργης: Ρολό χορινό φιλέτο με μετσοβόνε και ποικιλία μανιταριών
Μπίλης Γιαννόπουλος: Φιλέτα γλώσσας με μανιτάρια
Βιβή Τσαραμίρση: Αλμυρές καραμέλες
And the Winner is....Nicky Lamprinou
Το Carrot cake μου, πήρε τη πρώτη θέση
Πήραμε και τα δωράκια μας . Ενα πολύ ωραίο Βαλιτσάκι απο την L G.με εργαλεία κουζίνας
Eγώ, πήρα το ταξίδι για τη Ρώμη και τον Σκούφο, που όταν το φόρεσα ένοιωσα " Μεγάλη Σεφ"
Μόνο λόγο που δεν έβγαλα. Ξέρετε!! Ευχαριστώ την οικογένειά μου και λοιπά και λοιπά..!
Η Συνταγή
ΥΛΙΚΑ
6 αυγά μεγάλα
350 .m.l. ηλιέλαιο
350 γρ. Light brown sugar
350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
300 γρ καρότο τριμμένο στο τρίφτη ( χοντρό)
50 γρ. σταφίδες (σουλτανίνα)
60 γρ ινδική καρύδα
2 πορτοκάλια (ξύσμα)
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ. κανέλλα
2κ.γ. σόδα
Δεν χρειάζεται μίξερ
Βάζουμε σε μπώλ το αλεύρι με τα μπαχαρικά και τη σόδα και τα ανακατεύουμε.
Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα , (ή απαλά στο μίξερ) τη ζαχαρη με το λάδι και τα αυγά. Προσθέτουμε και το καρότο με τις σταφίδες και το ξύσμα πορτοκαλιού.
6 αυγά μεγάλα
350 .m.l. ηλιέλαιο
350 γρ. Light brown sugar
350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
300 γρ καρότο τριμμένο στο τρίφτη ( χοντρό)
50 γρ. σταφίδες (σουλτανίνα)
60 γρ ινδική καρύδα
2 πορτοκάλια (ξύσμα)
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ. κανέλλα
2κ.γ. σόδα
Δεν χρειάζεται μίξερ
Βάζουμε σε μπώλ το αλεύρι με τα μπαχαρικά και τη σόδα και τα ανακατεύουμε.
Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα , (ή απαλά στο μίξερ) τη ζαχαρη με το λάδι και τα αυγά. Προσθέτουμε και το καρότο με τις σταφίδες και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Προσθέτουμε στο μίγμα το αλεύρι με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να ενωθούν
Το μίγμα θα είναι αραιό.
Ψήνουμε στους 160 C για 1 ώρα περίπου
Tο αφήνουμε να κρυώσει και το χωρίζουμε στη μέση .( Μπορείτε άν θέλετε να το μοιράσετε και να το ψήσετε σε δύο τσέρκια.)
Το κέικ καρότου συνοδεύεται απαραίτητα με Κρέμα Φιλαδέλφεια
Βάζουμε λίγη κρέμα τυριού ανάμεσα στα 2 μέρη .
Τέλος καλύπτουμε το γλυκό με την υπόλοιπη κρέμα και το διακοσμούμε. Εγώ έφτιαξα μικρά καρότα απο ζαχαρόπαστα
Ευχαριστώ πολύ όλους για τις φωτογραφίες που μου στείλατε
