Μια τούρτα με πολλές ευχές

Tούρτα με Υγρό Σοκολατένιο  Cake
Αφιερωμένη στο αγαπημένο μου Spirtokoyto απο το Άρωμα γυναίκας

Nα Ζήσετε Ευτυχισμένοι κι Αγαπημένοι για πάντα.

Ελπίζω να σας αρέσει και να την απολαύσετε

Υγρό Σοκολατένιο κέικ

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. κουβερτούρα

200 γρ. βούτυρο

150 γρ. ψιλή ζάχαρη

4 αυγά

1 κ σ αλεύρι 

1 κ γ. βανίλια

Βάλτε τη κουβερτούρα τεμαχισμένη και το βούτυρο σε μεταλλικό μπώλ και εφαρμόστε το σε κατσαρολάκι με νερό που σιγοβράζει. Ανακατεύετε να λιώσει  και να ομογενοποιηθεί. 

Προσθέστε τη ζάχαρη λίγη λίγη και ανακατέψτε καλά. 

Κατεβάστε απο τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για μισή ώρα περίπου. Να γίνει χλιαρό.

Προσθέστε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας συγχρόνως πολύ καλά. Προσθέστε μια γεμάτη κουταλιά

αλεύρι και τη βανίλια.

Βάλτε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι ή φόρμα και ψήστε στους 170 - 180 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά περίπου. Δοκιμάστε με το μαχαίρι .

Αφήστε και 5 λεπτά μέσα στο φούρνο, και μετά βγάλτε το και περιμένετε να κρυώσει.

Για την επικάλυψη

300 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

280 γρ. κρέμα γάλακτος

40 γρ. βούτυρο

Τεμαχίστε τη σοκολάτα και βάλτε τη σε μεγάλο μπώλ.Προσθέστε και το βούτυρο.

Βάλτε τη κρέμα γάλακτος σε μπρίκι σε μέτρια φωτιά και περιμένετε μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει.

Αποσύρετε και τη ρίχνετε αμέσως στη σοκολάτα. Περιμένετε λίγα δευτερόλεπτα και ανακατέψτε με μαρίς να ομογενοποιηθεί. Αφήστε τη για δέκα λεπτά να κρυώσει.

Γυρίστε το κέικ ανάποδα και ρίξτε μερικές κουταλιές απο τη ρευστή σοκολάτα στην επιφάνεια .Αφήστε την υπόλοιπη να κρυώσει εντελώς . 'Οταν δείτε οτι αρχίζει να πήζει χτυπήστε για λίγο με το μίξερ χειρός. Οταν δείτε το χρώμα να ανοίγει λίγο και αρχίζει να γίνεται κρέμα σταματάτε το χτύπημα και  καλύψτε το κέικ.
Διακοσμήστε τη  άν θέλετε με ζαχαρόπαστα

Tα τριαντάφυλλα είναι φτιαγμένα με μαρέγκα βουτύρου