ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ 2018- 2019
Αυτή η σελίδα ανανεώνεται συνεχώς
με τμήματα για αρχάριους και προχωρημένους,
για πλήρη κατάρτηση
για πλήρη κατάρτηση
στη διακοσμητική ζαχαροπλαστική
Μάθηση Εκπαίδευση στη διακόσμηση με
Ζαχαρόπαστα - Royal Icing- Swiss meringue buttercream
Μάθηση Εκπαίδευση στη διακόσμηση με
Ζαχαρόπαστα - Royal Icing- Swiss meringue buttercream
Θα με βρείτε και στο facebook
Sugar flowers Creations - Nicky Lamprinou
Τα σεμινάρια γίνονται στο "The Cake house "
Αλ. Παπαναστασίου 14 Ν. Ιωνία ( Σταθμός ΗΣΑΠ Περισσός) - ΤΗΛ. 210. 2533884
Τα σεμινάρια γίνονται στο "The Cake house "
Αλ. Παπαναστασίου 14 Ν. Ιωνία ( Σταθμός ΗΣΑΠ Περισσός) - ΤΗΛ. 210. 2533884
ΑΘΗΝA
ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ
SWISS MERINGUE BUTTERCREAM CAKE
AND FLOWERS TECHNIQUES
-
GLOSSY BUTTERCREAM
AND FLEXIBLE CREAM
Eνα σεμινάριο πλούσιο σε τεχνικές διακόσμησης με κρέμα
-Επικάλυψη τούρτας με Swiss meringue buttercream και δημιουργία χρωματικών εφέ.
Νέα συνταγή με λιγότερη ζάχαρη για ακόμη πιό απαλή γεύση
-Παρασκευή κρέμας Glossy buttercream
Μία κρέμα με γλασσαριστή υφή που μας επιτρέπει να δημιουργούμε εύκολα λουλούδια με κορνέ καθώς είναι ιδιαίτερα σταθερή και δίνει ένα λεπτό, σχεδόν διάφανο αποτέλεσμα στα λουλούδια. (Αρχική συνταγή απο G.G Cakraft)
-Παρασκευή Flexible cream Μία ιδιαίτερη κρέμα που δίνει πλαστικότητα στα λουλούδια μας και μπορούμε να τα αγγίζουμε χωρίς να χαλάει το σχήμα τους
(Βασισμένη σε συνταγή της Elisa Prado με κάποιες διαφοροποιήσεις).
- Δημιουργία λουλουδιών και με τις 2 κρέμες (τριαντάφυλλα, χρυσάνθεμα, κρινάκια κλπ) και φύλλων με ειδικά κορνέ
- Δημιουργία διχρωμίας και σκιάσεων για φυσικό αποτέλεσμα.
- Δημιουργία σύνθεσης μπουκέτου πάνω σε παραλληλόγραμμη τούρτα.
Τα λουλούδια που θα μάθετε μπορουν να στολίσουν οποιαδήποτε τούρτα ειτε με ζαχαροπαστα, κρέμα ή κλασική τούρτα.Καθως και άλλα γλυκα , cupcakes κλπ.
Οπως σε όλα μου τα σεμινάρια, έχετε πλήρη συμμετοχή και φεύγοντας θα πάρετε μαζί σας τη δημιουργία σας. Θα πάρετε επίσης έγγραφα και οδηγίες του σεμιναρίου καθώς και βεβαίωση παρακολούθησης
Όλα τα εργαλεία και υλικά που θα χρησιμοποιήστε παρέχονται δωρεάν
Προσφέρεται καφές αναψυκτικά και ελαφρύ γεύμα
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
30 NOEMBRIOY 2019 ΩΡΑ 10,00 - 17,00 2 Διαθέσιμες θέσεις
19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2010 ΩΡΑ 10.00 - 19,00
19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2010 ΩΡΑ 10.00 - 19,00
Η ώρα λήξης των σεμιναρίων είναι κατά προσέγγιση και εξαρτάται απο τη ροή του κάθε τμήματος
ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ
ΛΟΥΛΟΥΔΙΩΝ
με flower paste saracino
Παιώνιες τριαντάφυλλο και φύλλα σε καμβά ( με ζαχαρόπαστα)
Μια μοντέρνα ιδέα παρουσίασης λουλουδιών ( με flower paste)
Μια δημιουργία που θα κρατήσετε για πάντα
( Για προχωρημένους)
Ενα σεμινάριο ιδιαίτερα λεπτομερές και δημιουργικό για την κατασκευή λουλουδιών με ζαχαρόπαστα.
Θα μάθετε και θα φτιάξετε
Καμβά ζωγραφικής με ζαχαρόπαστα
Διαμόρφωση πετάλων για πολύ λεπτό αποτέλεσμα και φυσική κίνηση.
Κατασκευή τριαντάφυλλου παιώνιας και φύλλων
Σκίαση, με χρώματα σε σκόνη για πραγματικά ρεαλιστική όψη
Σύνθεση μπουκέτου στον καμβά.
Οπως σε όλα μου τα σεμινάρια, έχετε πλήρη συμμετοχή και φεύγοντας θα πάρετε μαζί σας τη δημιουργία σας. Θα πάρετε επίσης έγγραφα και οδηγίες του σεμιναρίου καθώς και βεβαίωση παρακολούθησης
Οπως σε όλα μου τα σεμινάρια, έχετε πλήρη συμμετοχή και φεύγοντας θα πάρετε μαζί σας τη δημιουργία σας. Θα πάρετε επίσης έγγραφα και οδηγίες του σεμιναρίου καθώς και βεβαίωση παρακολούθησης
Όλα τα εργαλεία και υλικά που θα χρησιμοποιήσετε παρέχονται δωρεάν
Προσφέρεται καφές αναψυκτικά και ελαφρύ γεύμα
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
19 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 19,00
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
19 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 19,00
Η ώρα λήξης των σεμιναρίων είναι κατά προσέγγιση και εξαρτάται απο τη ροή του κάθε τμήματος
ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ
FAULT LINE CAKE
Μοντέρνα τούρτα με την τεχνική Fault line
Σ αυτό το σεμινάριο θα διδαχθείτε
Πώς να φτιάξετε Swiss meringue buttercream
Πώς να την χρωματίσετε
Πώς να καλύψετε τούρτα με Swiss meringue buttercream
Πώς να δημιουργήσετε το ρήγμα της τούρτας
Πώς να στρώσετε την κρέμα με πραγματικά λείο αποτέλεσμα
Πώς να βάψετε την κρέμα με χρυσό ή περλέ
Πώς να φτιάξετε μπουκέτο και
Πώς να στολίσετε την τούρτα σας με φυσικά φρέσκα λουλούδια
Η τεχνικές θα εφαρμοστούν σε ομοίωμα τούρτας αλλα θα γίνει επίδειξη σε πραγματική τούρτα,
Είναι μία τεχνική που μπορεί να εφαρμοστεί τόσο σε κέικ όσο και σε τούρτα ψυγείου.
Οπως σε όλα μου τα σεμινάρια, έχετε πλήρη συμμετοχή και φεύγοντας θα πάρετε μαζί σας τη δημιουργία σας. Θα πάρετε επίσης έγγραφα και οδηγίες του σεμιναρίου καθώς και βεβαίωση παρακολούθησης
Όλα τα εργαλεία και υλικά που θα χρησιμοποιήστε παρέχονται δωρεάν
Προσφέρεται καφές αναψυκτικά και ελαφρύ γεύμα
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
20 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 17,00
Η ώρα λήξης των σεμιναρίων είναι κατά προσέγγιση και εξαρτάται απο τη ροή του κάθε τμήματος
ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑΣ
ΤΟΥΡΤΑ - CUPCAKES - ΜΠΙΣΚΟΤΑ
( Για όλα τα επίπεδα)
Ενα δημιουργικό σεμινάριο 9 ωρών,
ώστε να εκπαιδευτείτε σε όλη τη διαδικασία και να μπορείτε να δημιουργείτε κι εσείς άρτια διακοσμημένες τούρτες, cupcakes και μπισκότα.
Θα είναι χρήσιμο και σε όσους έχουν ήδη κάποια εμπειρία
αλλα επιθυμούν να έχουν ενα επαγγελματικό αποτέλεσμα
Περιλαμβάνει:
Εσωτερικό τούρτας (Ζουμερό σοκολατένιο κέικ )
Γέμιση με μαρέγκα βουτύρου
Κάλυψη με γκανάς
Κάλυψη με ζαχαρόπαστα
Κάλυψη και διακόσμηση Cupcakes ( ζουμερής σοκολάτας) και μπισκότων
Κατασκευή παιδικής φιγούρας με πάστα μοντελισμού saracino,
Λουλούδια, απλές φιγούρε,ς σχέδια με mold,
Σκιάσεις με χρώματα και χρυσά γκλίτερ
Λεπτομέρειες με royal
.Θα πάρετε μαζί σας τα διακοσμημένα γλυκά
Τούρτα , 2 cupcakes και 3 μπισκότα όπως φαίνονται στη φωτογραφία
Τούρτα , 2 cupcakes και 3 μπισκότα όπως φαίνονται στη φωτογραφία
Γραπτές οδηγίες και σχέδια του σεμιναρίου
Τις συνταγές μου για αφράτα ζουμερά κέικ και κρέμες που τα συνοδεύουν.
Καθώς και βεβαίωση παρακολούθησης του σεμιναρίου
Όλα τα εργαλεία και υλικά που θα χρησιμοποιήστε παρέχονται δωρεάν
Προσφέρεται , καφές αναψυκτικά και ελαφρύ γεύμα
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ
28 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 19,00
27 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 19,00 - FULL
16 NOEMΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 19,00 - 1 θέση
7 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 2019 ΩΡΑ 10.00 - 19.00
28 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 19,00
27 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 19,00 - FULL
16 NOEMΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 19,00 - 1 θέση
7 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 2019 ΩΡΑ 10.00 - 19.00
Η ώρα λήξης των σεμιναρίων είναι κατά προσέγγιση και εξαρτάται απο τη ροή του κάθε τμήματος
Για κρατήσεις και πληροφορίες στείλτε mail
( Mεσαίο επίπεδο}
Περιλαμβάνει
Παρασκευή και δημιουργία γλυκών και φυσικά την διακόσμησή τους.
- Naked cake Σε πραγματικο κέικ ( Victoria sponge cake με σιρόπι )
- Cream tart
- 2 Μπισκότα Royal
- Αμυγδαλωτά Λέσβου
- Γλυκό πτιφούρ με γλάσσο σατινέ
- Γλυκό σε σχήμα μπάλας
Μερικές απο τις τεχνικές που θα διδαχθείτε
- Παρασκευή γλάσσου σατινέ
- Παρασκευή αμυγδαλωτών ( παραδοσιακή συνταγή Λέσβου) Χειροποίητα σχέδια
- Στήσιμο τούρτας naked . Victoria sponge #cake
- Στήσιμο Τάρτας (Γλυκό ψυγείου) και διακόσμηση
- Παρασκευή δαντέλας με νέο υλικό χωρίς αναμονή ή ψήσιμο
- Τεχνικές Royal Icing για χειροποίητα σχέδια κέντημα
- Δημιουργία διακοσμητικών με ζαχαρόπαστα
- Δημιουργία λουλουδιών με κρέμα
Θα πάρετε τις δημιουργίες σας, μαζί με τις συνταγές και οδηγίες του σεμιναρίου
Καθώς και βεβαίωση παρακολούθησης του σεμιναρίου
Προσφέρεται , καφές αναψυκτικά και ελαφρύ γεύμα
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
5 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 19,0017 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 19,00
Η ώρα λήξης των σεμιναρίων είναι κατά προσέγγιση και εξαρτάται απο τη ροή του κάθε τμήματος
STYLISH SQUARE CAKE
ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ
Διώροφης τετράγωνης τούρτας
Μεσαίο και προχωρημένο επίπεδο
Με ζουμερό sponge cake
Γέμιση μαρέγκας βουτύρου και επικάλυψη γκανάς σοκολάτας
Θα διδαχθείτε :
- Στήσιμο τετράγωνης τούρτας ( Σε πραγματικό κέικ)
- Κάλυψη με γκανάς (Εύκολος τρόπος για αιχμηρές γωνίες)
- Κάλυψη με ζαχαρόπαστα ( Οχι Paneling)
- Δημιουργία Λουλουδιών με flower paste όπως. Τριαντάφυλλο , ανεμώνα μικρά άνθη και φύλλα με ιδιαίτερα φίνα όψη και ρεαλιστικό αποτέλεσμα.
- Δέσιμο μπουκέτου σε χρυσό στεφάνι
- Δημιουργία λαμπερών εφέ για την κάτω τούρτα
- Στήριξη και ένωση ορόφων διώροφης τούρτας
- Στολισμός της τούρτας
Οπως σε όλα μου τα σεμινάρια, έχετε πλήρη συμμετοχή και φεύγοντας θα πάρετε μαζί σας τη δημιουργία σας. Θα πάρετε επίσης έγγραφα και οδηγίες του σεμιναρίου καθώς και βεβαίωση παρακολούθησης
Όλα τα εργαλεία και υλικά που θα χρησιμοποιήστε παρέχονται δωρεάν
Προσφέρεται καφές αναψυκτικά και ελαφρύ γεύμα
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
6 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 19,00
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
6 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2019 ΩΡΑ 10,00 - 19,00
Η ώρα λήξης των σεμιναρίων είναι κατά προσέγγιση και εξαρτάται απο τη ροή του κάθε τμήματος
