Silk Ribbon rose Cup cakes

 Όταν η  ζαχαρόπαστα, μεταμορφώνεται σε μετάξι.....

Happy Valentine's day!!! Cup cakes

Μπισκότα για τους ερωτευμένους

Πλησιάζει η ημέρα των ερωτευμένων και οι καρδιές παίρνουν και δίνουν, αυτή τη μέρα
  Υφασμάτινες, πλαστικές, μεταλικές και ότι άλλο υλικό μπορεις να φανταστείς.
Εφτιαξα λοιπόν κι εγώ τις μπισκοτένιες καρδιές μου και τις "κέντησα" με Royal icing.
Tις αφιερώνω σε όλους τους ερωτευμένους, με την ευχή, να είναι πάντα ευτυχισμένοι

Για συνταγή Royal icing με πουδρα μαρέγκας δείτε εδώ

Δείτε πώς γίνεται το κέντημα εδώ

Φραουλίτσες Cake pops

Τα cake pops αρέσουν πολύ στα παιδιά. Είναι μικρά, πλούσια  σε γεύση, με χαρούμενα σχέδια και χρώματα.

 Σας έχω λοιπόν σήμερα cake pops  φραουλίτσες  και μάλιστα με πολύ εύκολο τρόπο για να τα φτιάξετε.Ξέρω ότι το γλασάρισμα σας δυσκολεύει. Απαιτεί συντονισμένες κινήσεις και συχνά δεν έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα..
Αυτές οι φραουλίτσες έγιναν με ζαχαρόπαστα .

θα χρειαστείτε  Κόκκινη και πράσινη ζαχαρόπαστα.

Ένα στρογγυλό κουπάτ και ένα αστέρι ή κάλυκα

Φτιάξτε λοιπόν cake pops με τη συνταγή που σας έχω δώσει

απλώς δώστε τους κωνικό σχήμα  και περάστε το stick

Παγώστε τα στο ψυγείο και ξεκινήστε τη διακόσμησή τους.

Ανοίξτε με πλάστη τη κόκκινη ζαχαρόπαστα πάχος 1-2 χιλ περίπου.

Κόψτε με στρογγυλό κουπάτ  και σκεπάστε τον κώνο

.
Αγκαλιάστε με το χέρι και με απαλές κινήσεις απο πάνω προς τα κάτω , στρώστε τη ζαχαρόπαστα .
φροντίστε ο κύκλος σας να μην είναι πολύ μεγάλος γιατί θα σας δημιουργήσει χοντράδα κάτω και θα σας δυσκολέψει.

Για τα φύλλα θα ανοίξετε πράσινη ζαχαρόπαστα και  θα κόψετε 2 κάλυκες για κάθε φράουλα.

Τέλος κολλήστε τούς κάλυκες στη βάση της φράουλας

Η κλήρωση για το Βιβλίο" Sweet and Skinny "

Μεγάλο το ενδιαφέρον, δικαιολογημένα για το βιβλίο της Μαρίσας  Ο τυχερός βέβαια
είναι ένας,  με τη κλήρωση που έκανε  το Random Org

"Sweet and Skinny" To Βιβλίο της Marisa Churchill. Κερδίστε το!!!

Τη  Marisa Churchill, με θαυμαστή καριέρα στην Αμερική την συνάντησα πρόσφατα 

στην παρουσίαση του βιβλίου της και είχα την ευκαιρία να μπώ στη κουζίνα του Caravel

 και να φτιάξω μαζί της 2 υπέροχα γλυκά σε πολύ λίγο χρόνο. 

Κορμός σοκολάτας και  μοσχομυριστούς κουραμπιέδες.

 'Οταν έμαθα ότι έχουν και πολύ λίγες θερμίδες, πραγματικά ενθουσιάστηκα.

 Σας έχω πεί ήδη ότι γράφει και στα  "Γλυκά μυστικά". Σήμερα θα σας πώ

για τα Σεμινάρια που οργανώνει , και για το βιβλίο της SWEET & SKINNY,

 που θα προσφέρει σε έναν τυχερό.

Τούρτα λεμονιού

Το απόλυτο lemon cake. Mε σιρόπι λεμονιού και μους γιαουρτιού με μυρωδάτα λάιμ.

Χο Χο Χο!!! 2 Νικητές για το Σεμινάριο

Χρόνια πολλά σε όλους.! Με υγεία, αγάπη και δημιουργία.

 Και μαζί με τις ευχές μου να προσφέρω και το δωράκι που υποσχέθηκα 

Oι συμμετοχές σας αναπάντεχα πολλές και δεν άντεξα Αποφάσισα να χαρίσω 2 θέσεις τελικά, μια και το σεμινάριο αυτό δεν θα επαναληφθεί ξανά προς το παρόν και στη θέση του θα μπεί ένα νέο,
 με θέμα

Παιδικό πάρτυ.

1. Διόροφη παιδική τουρτα.(στήσιμο- στολισμός)

2. cake pops

3. cup cakes & cookies για γενεθλια - βάφτιση

4. γλυφιτζούρια

5. φιγούρες παιδικές για τούρτα




Τα τμήματα Φεβρουαρίου έχουν κλείσει αλλα μπορείτε άν θέλετε να μπείτε στη λίστα Μαρτίου.




Και πάμε στα αποτελέσματα της κλήρωσης 

Χριστουγεννιάτικο δώρο..Με αγάπη... για εσάς

Αγαπημένοι μου φίλοι, 

Εδώ και καιρό ψάχνω τρόπο και αφορμή για να πω ένα τεράστιο ευχαριστώ σε εσάς τους αναγνώστες μου, που ολοένα αυξάνεστε  και με στηρίζετε απλόχερα δείχνοντας διαρκώς την αγάπη και το θαυμασμό σας.

Η καλύτερη αφορμή  έφτασε! Χριστούγεννα...καιρός για δώρα!!!

Το δικό μου δώρο για εσάς τους αναγνώστες μου, είναι μια δωρεάν συμμετοχή σε 

 Σεμινάριο Sugar Art  στις .5 Ιανουαρίου

. 

Στο σεμινάριο, που διοργανώνετε από το περιοδικό "Γλυκά Μυστικά", θα μάθετε.να φτιάχνετε. : Λουλούδια με ζαχαρόπαστα και gum paste, φιγούρες 3D. και άλλα διακοσμητικά για τούρτες και cup cakes

Τα σεμινάρια, που έχουν αρχίσει από το Σεπτέμβριο και επαναλαμβάνονται κάθε μήνα,   πραγματοποιήθηκαν με πολύ μεγάλη επιτυχία και συνεχίζουμε με ενθουσιασμό! Στο πρόγραμμα έχουν ενταχθεί και θεματικές ενότητες, όπως η Χριστουγεννιάτικη Διακόσμηση και το Παιδικό Πάρτυ, που αρχίζει απο τον Φεβρουάριο,ενώ έπεται και συνέχεια!!

Χριστουγεννιάτικες γλυκές δημιουργίες- 3 - Cup cakes

Cupcakes  σαν  Μπάλες Χριστουγεννιάτικες .- Τεχνική με στένσιλ
Μην τα κρεμάσετε !!

Στολίστε το  γιορτινό μπουφε σας.

Διαλέξτε όποιο Cup cake σας αρέσει βάλτε με κορνέ λίγη κρέμα επάνω και εφαρμόστε 

τη μπάλα που θα έχετε φτιάξει 1-2 μέρες πρίν 

Για να φτιάξετε τις μπάλλες

Θα χρειαστείτε: 

Ζαχαρόπαστα Λευκή και κόκκινη .

Στρογγυλό κουπάτ

Βρώσιμο Χρυσό χρώμα σε σκόνη*

Λίγες σταγόνες βότκα

Στένσιλ*

Πινέλο

-Ανοίξτε τη ζαχαρόπαστα με  μικρό πλάστη, σε πάχος 2- 3 χιλ. Εφαρμόστε το στένσιλ 

-Περάστε με το πλάστη πιέζοντας ελαφρά, να εφαρμόσει το στένσιλ

-Σε μικρό ποτηράκι βάλτε λιγη χρυσή σκόνη και προσθέστε 2-3 σταγόνες βότκα ή άλλο ασπρο ποτό.

Ανακατέψτε με το πινέλο και άν χρειάζεται προσθέστε λίγες σταγόνες 

ακόμα να γίνει ένα παχύρευστο υγρό.

Περάστε το χρώμα στην ζαχαρόπαστα με το πινέλλο, προς μια κατεύθυνση. Αφαιρέστε το στένσιλ τραβώντας απαλά

Κόψτε με στρογγυλό κουπάτ.

Βάλτε το σε μια κοίλη  επιφάνεια ( Φορμάκια σιλικόνης, φελιζόλ μπάλες  ή θήκες μήλων).

και αφήστε τα να στεγνώσουν και να πάρουν το σχήμα . Πασπαλίστε με  λίγη άχνη πρίν για να μην κολλήσουν.

Φτιάξτε, με λευκή ζαχαρόπαστα μικρούς κυλίνδρους και το μικρό θυλάκι και περάστε τους με χρυσό χρώμα.
Αφήστε να στεγνώσουν και να σταθεροποιηθούν και κολλήστε στη κορυφή.

 *-Προϊόντα και εργαλεία Ζαχαρόπαστας,  θα βρείτε σε μεγάλη ποικιλία και μπορείτε να παραγγείλετε απο Αγγλικά Sites  όπως το Cake craft World με 10 Ευρώ περίπου για μεταφορικά
-Στο κέντρο της Αθήνας στην οδό Ευριπίδου 38 στον Κάτο τηλ.210 3227 725
-Και στον Αλιμπράντη {Sugar World } στον Αλιμο τηλ.             210 9634 671