Εύκολο, γρήγορο, ζουμερό και ελαφρύ.
Φτιάχνετε το σουφλέ, το μοιράζετε σε αλουμινένια φορμάκια μιας χρήσης και τα βάζετε στη κατάψυξη.
Όταν θέλετε, τα βγάζετε και τα ψήνετε αμέσως χωρίς να τα αποψύξετε για 10΄λεπτά σε δυνατό φούρνο.
Έτσι έχετε πάντα ένα όμορφο γλυκό για επιδόρπιο ή για τον απογευματινό καφέ.Απαραίτητο το παγωτό βανίλια. που θα πρέπει να υπάρχει στη κατάψυξη.