Cup cakes για το καλοκαίρι

Σιροπιαστά Βανίλια  cup cakes  με παγωτό

Τα Cup cakes συνήθως σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Ηθελα να φτιάξω  ένα, που να τρώγεται παγωμένο και νομίζω πως τα κατάφερα .
Το σιρόπι με  καφέ δίνει υπέροχη γεύση και συγχρόνως το κρατάει υγρό και αφράτο . Λίγη σοκολάτα  γκανάς στο κέντρο δένει υπέροχα με τη γεύση του καφέ. Συνοδεύεται με παγωτό βανίλια

Συνταγή
Για 12 -15 Cup cakes

Cup cakes με Μασκαρπόνε και επικάλυψη σοκολάτας

 Cup cakes με  mascarpone βουτηγμένα στη σοκολάτα
  Η αρχική συνταγή εiναι απο το Αγγλικό site  GoodtoKnow
Ακoλούθησα πιστά τη συνταγή για τα Cup cakes Μου άρεσε η έντονη γεύση του κακάο γιαυτό και το συνδύασα με κρέμα Mascarpone αντί για τη κρέμα βουτύρου που προτείνει
 η   Ella Valentine Το βούτηγμα στη σοκολάτα, φυσικά το κράτησα αφου αυτό ήταν που με τράβηξε στη συνταγή. Πρόσθεσα όμως  κρέμα γάλακτος για καλύτερη υφή.

ΣΥΝΤΑΓΗ

Black and White Cup cakes

 Διπλή γεύση πλούσιας σοκολάτας, με  κρέμα  Φιλαδέλφεια στο κέντρο και κομματάκια σοκολάτας.
Θυμίζει Cheese cake  σοκολάτας. Μια πραγματικά ονειρεμένη γεύση και ιδιαίτερη εμφάνιση.

Τα φημισμένα Black bottom cup cakes με πολλές συνταγές στο διαδύκτιο με μικρές  παραλλαγές  μεταξύ τους..
Μετά απο αρκετές δοκιμές σας δίνω και τη δική μου εκδοχή

" Σοκολάτα που λειώνει στο στόμα " Cup cakes

 Cup cakes ζουμερής σοκολάτας.

Σε μιά απο τις αναζητήσεις μου στο διαδύκτιο έπεσα σε μια συνταγή της Clotilde (food bloger) που μου προκάλεσε το ενδιαφέρον,   αφ΄ενός για το τίτλο του - Melt-in-your-mouth Chocolate Cake -  αφ΄ετέρου γιατί δεν περιέχει αλεύρι ( 1 κουταλιά μόνο )
Τη δοκίμασα βέβαια και ενθουσιάστηκα απο το αποτέλεσμα Εξωτερικά έχει μια τραγανή κρούστα και μέσα είναι υγρό Μοιάζει λίγο με σουφλέ, γιαυτό και προτίμησα να το φτιάξω Cup cakes αλλάζοντας μόνο το χρόνο ψησίματος .Ειναι εύκολο στη παρασκευή του, δεν χρειάζεται μίξερ, όμως  θέλει προσοχή στο ψήσιμο και την ξεκούραση.

  Συνταγη για
" Σοκολάτα που λειώνει στο στόμα " Cup cakes

Cupcakes Λεμονιού -Lemon cupcakes

Cup cakes λεμονιού με σιρόπι λάιμ.

"Μagnolia Bakery" cupcakes and, Sex and the City

Η Μιράντα και η Κάρρυ απολαμβάνουν ένα cupcake απο το "Magnolia Bakery"


Το' Μagnolia bakery ' βρίσκεται στο Μανχάταν της Ν. Υόρκης
και είναι  φημισμένο  για τα cup cakes του που έγιναν μανία τη δεκαετία του 90 .
Η σκηνή   με τα κορίτσια του Sex and the City, έξω απο το "Magnolia Bakery" να απολαμβάνουν αυτά τα λαχταριστά γλυκάκια ,το έκαναν διάσημο. Οι συνταγές του έχουν εκδοθεί σε βιβλία,  τα οποία κυκλοφορούν σε Ευρώπη και Αμερική.