BLOGGERS...Let"s meet...!!!...Ραντεβού στο ΘΗΣΕΙΟ....

Cup cakes :Ζουμερή σοκολάτα με Αμύγδαλο

Ένα Cup cake,  σάν μαλακό μπισκότο Σοκολάτας

 

Πρέπει να  σας πώ ο΄τι το τελευταίο καιρό "παίζω" πολύ με τις συνταγές Και δεν σας κρύβω ότι οι αποτυχίες είναι αρκετές. Πάντα όμως κάτι καλό βγαίνει στο τέλος.  Πεισμώνω και επιμένω μέχρι να πετύχω αυτό που θέλω, σύμφωνα με τα δικά μου γούστα βέβαια. Αυτή τη φορά  λοιπόν  ήθελα ένα ζουμερό κέικ σοκολάτας που να μήν είναι βαρύ . Το αποτέλεσμα (παρακάμπτω τις αποτυχίες) είναι πολύ καλό .Πλούσιο σε γεύση και άρωμα,   Εξωτερικά  είναι τραγανό και μέσα μαλακό.και ζουμερό

 Σκέτο, ή με μια απαλή κρέμα  συνοδεύει  τέλεια το  καφεδάκι μας

Και πάμε στη συνταγή

Ho Ho Ho Chef.. Κι εγώ!

΄Οχι δεν ξεκίνησα τη μαγειρική Πώς θα μπορούσα άλλωστε, με τόσα ωραία blogs μαγειρικής 

που υπάρχουν.Ειναι απλά η συμμετοχή μου στο παιχνίδι  που οργάνωσε η αγαπητή  Μώβ απο το Blog Ειναι μιάμ ή μπλιάξ ,και πραγματικά το χάρηκα πολύ.

Κι ελπίζω να υπάρξουν κι΄ άλλες ωραίες ιδέες που να  ενώνουν και να επεκτείνουν  τη μπλοκοοικογένεια.

Πρίν μερικές  μέρες μια άλλη φίλη η Αγγελική έφτιαξε γλυκές δημιουργίες  απο το δικό μου blog , και τα παρουσίασε, σε μια απόλαυστική  ανάρτησή. Άν δεν τη διαβάσατε κάντε το τώρα .

Σε μένα έτυχε, να μαγειρέψω απο τo Βlog cook with elena της φίλης Ελένης .
Η  Ελένη είναι μια νέα κοπέλα που αγαπά πολύ τη μαγειρική και παρ΄οτι ξεκίνησε,
πρίν λίγους μήνες  το blog της,  βρήκα πολλές, απλές και νόστιμες συνταγές.

"Της μιάς δραχμής τα γιασεμιά" ....Με ζαχαρόπαστα, βήμα- βήμα

 Στων ραντεβού την ερημιά
στα φτωχικά καφενεδάκια
της μιας δραχμής τα γιασεμιά....

Τώρα, πώς μου ήρθε να συνδέσω τα ζαχαρένια γιασεμιά μου με το τραγούδι του Αττίκ, δέν ξέρω.
Λίγο μια  νοσταλγική  διάθεση , λίγο η κουβέντα για την επιστροφή στη δραχμή, έκαναν τον συνειρμό.

 Ψάχνοντας για τους στίχους του τραγουδιού, του Αττίκ βρέθηκα στο blog της Βιργινίας όπου διάβασα, για την ιστορία του τραγουδιού, την ιστορία της δραχμής και άλλα πολύ ενδιαφέροντα πράγματα
-Πάρτε μια μικρή γεύση

 "Ο Αττίκ έδωσε λυρική υπόσταση στο νόμισμα που λίγα χρόνια μετά έμελλε να εξευτελιστεί εντελώς από τις δυνάμεις κατοχής (οι Γερμανοί, ως γνωστόν ΔΕΝ ήταν τότε φίλοι μας...) . Θρήνησε με το τραγούδι του έναν διαψευσμένο έρωτα, για την ακρίβεια την απιστία της τρίτης του γυναίκας (το στόρι αποτέλεσε και σενάριο ελληνικής ταινίας του 1960), αλλά άθελά του έδωσε και ένα μέτρο σύγκρισης με την προπολεμική Ελλάδα που, επτά χρόνια μετά τη δεύτερη χρεοκοπία της to 1932, μπορούσε να θρέψει έστω, έναν παράνομο έρωτα μ' ένα μπουκέτο γιασεμιά της μιας δραχμής. Τα οποία μάλιστα εύκολα ξεχνιούνταν πάνω στο τραπέζι..........." Η συνέχεια εδώ

Κι έχει μια μόνη ασκημιά

ο έρως που όλους περιπαίζει

πως για μια νέα γνωριμιά

της μιας δραχμής τα γιασεμιά

ξεχνιούνται απάνω στο τραπέζι.

Άς αφήσουμε όμως τις αρνητικές και  απαισιόδοξες σκέψεις. Πάμε να δημιουργήσουμε και να χαλαρώσουμε

Γεύση ...Τιραμισού

Με όλη τη γεύση του Τιραμισού αλλά χωρίς αυγά, εύκολο και γρήγορο.

Θα χρειαστείτε

250γρ. τυρί  μασκαρπόνε
250γρ. Τυρί Φιλαδέλφεια
330 γρ. κρέμα γάλακτος
60- 80 γρ. άχνη
25 m.l. espresso

50 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη 
1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ

για το σιρόπιασμα των μπισκότων

3 κ.σ. ρούμι
50 m.l. espresso
1/2 κούπα γάλα

Κακάο σκόνη

Βασιλόπιτα- Χιονισμένο τοπίο

Αποχαιρετώντας το 2011 σας δίνω μια συνταγή
για  ένα γλάσσο χιονέ με άρωμα πορτοκάλι για να  στολίσετε τη βασιλόπιτα . Το σκηνικό θα συμπληρώσουν τα δεντράκια απο ζαχαρόπαστα κι΄ενας φιόγκος απο ζαχαρόπαστα που θα σας δείξω.

Σοκολατένιο υγρό κέικ με φυστίκι και καρδάμωμο

 Ο Chef- Culinary Expert    Β. Δρίσκας στην καινούργια τηλεοπτική  του εκπομπή  " Γεύσεις στη φύση " στο ΣΚΑΪ μας δείχνει υπέροχες συνταγές , με μοναδικό τρόπο, και μας μαθαίνει μυστικά και τεχνικές .

 Σε μια κουζίνα, στημένη στην καρδιά ενός κήπου , μια εκπομπή μαγειρικής,
διαφορετική  απο τις άλλες.

Εκεί λοιπόν είδα το κέικ Σοκολάτας που σας δίνω σήμερα. Ενα κέικ πλούσιο σε γεύση και άρωμα . Το έφτιαξα 2 φορές. Την πρώτη ακολούθησα πιστά τη συνταγή και τη δεύτερη έκανα μικρές τροποποιήσεις σύμφωνα με τα δικά μου γούστα.Tην αρχική συνταγή και το video μπορειτε να δείτε Εδώ

"La vie en rose" -Cup cakes , Tούρτα γάμου και ...

Ενας γάμος στη καρδιά του χειμώνα,με λευκά και ρόζ τριαντάφυλλα απο ζαχαρόπαστα. στη Τούρτα και τα Cup cakes

Χριστουγεννιάτικες Μπάλες ή Cup cakes?

Αυτή την ιδέα τη δούλευα πολύ καιρό στο μυαλό μου. Cup cakes που ο στολισμός τους να θυμίζει Χριστουγεννιάτικες μπάλες. 

Μπισκότα Amaretti - Τα ρόδια της πρωτοχρονιάς

Τα Amaretti.  είναι  η Ιταλική έκδοση των Macarons.
Αφράτα και μαστιχωτά

. Σχετικά εύκολα στην παρασκευή τους και στο ψήσιμο. Προσωπικά, τα βρήκα ευκολότερα απο τα μάκαρονς. Με έντονη τη γεύση αμυγδάλου που θυμίζουν τα δικά μας αμυγδαλωτά.
Ψάχνοντας για μια ωραία συνταγή, ειδα πολλές ιδέες και για τον στολισμό τους. Ετσι μου ήρθε η έμπνευση  να τα φτιάξω σαν ρόδια για πρωτοχρονιάτικο γλυκό.

Με κρέμα λευκής σοκολάτας για γέμιση και χρωματισμένη ζάχαρη εξωτερικά.

Ας ξεκινήσουμε απο την συνταγή