Γλυκές Συνταγές Λέσβου-1. Ραβανί με ινδοκάρυδο

Το καλοσώρισμα  στο Χωριό συνοδεύτηκε απο ένα υπέροχο ελαφρύ γλύκισμα

Ραβανί με ινδοκάρυδο

Συνταγή και εκτέλεση απο την εξαδέλφη Ουρανία 

Για ορθογώνιο ταψί 25εκ Χ 40 εκ 

Σουφλέ Σοκολάτας με παγωτό Βανίλια

Εύκολο, γρήγορο,  ζουμερό και  ελαφρύ.

 Και το σπουδαιότερο είναι, ότι μπορείτε να το απολαύσετε μέσα σε 10΄λεπτά ότι ώρα θέλετε.
Φτιάχνετε το σουφλέ, το μοιράζετε σε αλουμινένια φορμάκια μιας χρήσης και τα βάζετε στη κατάψυξη.
Όταν θέλετε, τα βγάζετε και τα ψήνετε αμέσως χωρίς να τα αποψύξετε για 10΄λεπτά σε δυνατό φούρνο.
Έτσι έχετε πάντα ένα όμορφο γλυκό για επιδόρπιο ή για τον απογευματινό καφέ.Απαραίτητο το παγωτό βανίλια. που θα πρέπει να υπάρχει στη κατάψυξη.

Σοκολατένιο υγρό κέικ με φυστίκι και καρδάμωμο

 Ο Chef- Culinary Expert    Β. Δρίσκας στην καινούργια τηλεοπτική  του εκπομπή  " Γεύσεις στη φύση " στο ΣΚΑΪ μας δείχνει υπέροχες συνταγές , με μοναδικό τρόπο, και μας μαθαίνει μυστικά και τεχνικές .

 Σε μια κουζίνα, στημένη στην καρδιά ενός κήπου , μια εκπομπή μαγειρικής,
διαφορετική  απο τις άλλες.

Εκεί λοιπόν είδα το κέικ Σοκολάτας που σας δίνω σήμερα. Ενα κέικ πλούσιο σε γεύση και άρωμα . Το έφτιαξα 2 φορές. Την πρώτη ακολούθησα πιστά τη συνταγή και τη δεύτερη έκανα μικρές τροποποιήσεις σύμφωνα με τα δικά μου γούστα.Tην αρχική συνταγή και το video μπορειτε να δείτε Εδώ

"La vie en rose" -Cup cakes , Tούρτα γάμου και ...

Ενας γάμος στη καρδιά του χειμώνα,με λευκά και ρόζ τριαντάφυλλα απο ζαχαρόπαστα. στη Τούρτα και τα Cup cakes

Cake Αμυγδάλου με Κρέμα Λευκής σοκολάτας και άρωμα Limoncello- - Βασιλόπιτα

Ποιός λέει οτι η βασιλόπιτα πρέπει να είναι ένα στεγνό κέικ. Δοκιμάστε κάτι ξεχωριστό φέτος

Ενα γλυκό σε τρείς παραλλαγές.

Υγρό κέικ Αμυγδάλου πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη, ή ακόμα καλύτερα με μία κρέμα  λευκής σοκολάτας.

Ο Διαγωνισμός της L G - HELLAS Life Tastes Good

Το Carrot cake μου πήρε τη πρώτη θέση  στο διαγωνισμό  

 

Ηταν η πρώτη φορά που πήρα μέρος σ' ενα διαγωνισμό και πραγματικά το διασκέδασα πολύ.

Η διοργάνωση άψογη το κλίμα φιλικό και άνετο και διαγωνιζόμενοι και κριτές μια όμορφη παρέα.

 Οι διαγωνιζόμενοι αξιολογήθηκαν από τον Chef-Culinary Expert Βαγγέλη Δρίσκα και τους έξι γνωστούς food bloggers  Donkey and the Carrot, Fooddaily.gr, Taste Advisor, History of Greek Food,  Sugarbuzz και  Pandespani,

 Πολύ ωραία πιάτα και σε εμφάνιση και σε γεύση τουλάχιστον όσα πρόλαβα να δοκιμάσω

 Περισσότερες λεπτομέρειες για τα πιάτα και όλη τη διαδικασία  θα δείτε στο

donkey and the Carrot

που ήταν στη κριτική επιτροπή, και  τα περιγράφει πολύ ωραία στο μπλόγκ της

Εγώ να δώσω απλά, τα ονόματα των διαγωνιζόμενων

και τα πιάτα  τους

Ηλέκτρα Τσαουρδα: Πανσότι με μυρωδικά και τυρί με πέστο από καρύδια

 Νίκη Λαμπρινού: Carrot cake

 Τάσος Κυριάκος: Σοκολατόπιτα

 Σοφία Τζιριμη: Φασολάκια με κιμά και γιαούρτι

 Ξανθή Μπαξεβάνη: Ρολό μπακαλιάρου

Χριστόδουλος-Κλειώ Βέργης: Ρολό χορινό φιλέτο με μετσοβόνε και ποικιλία μανιταριών

Μπίλης Γιαννόπουλος: Φιλέτα γλώσσας με μανιτάρια

 Βιβή Τσαραμίρση: Αλμυρές καραμέλες

And the Winner is....Nicky Lamprinou

Το Carrot cake μου, πήρε τη πρώτη θέση 

Πήραμε και τα δωράκια μας . Ενα πολύ ωραίο Βαλιτσάκι απο την L G.με εργαλεία κουζίνας

Eγώ, πήρα το ταξίδι για τη Ρώμη  και τον Σκούφο, που όταν το φόρεσα ένοιωσα  " Μεγάλη Σεφ"

Μόνο λόγο που δεν έβγαλα. Ξέρετε!! Ευχαριστώ την οικογένειά μου και λοιπά και λοιπά..!

Η Συνταγή 

   ΥΛΙΚΑ
 6  αυγά μεγάλα
350 .m.l. ηλιέλαιο
350 γρ. Light brown sugar
350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
300 γρ καρότο τριμμένο στο τρίφτη ( χοντρό)
50 γρ. σταφίδες (σουλτανίνα)
60 γρ ινδική καρύδα
2 πορτοκάλια (ξύσμα)
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ. κανέλλα
2κ.γ. σόδα

                       Δεν χρειάζεται μίξερ

 Βάζουμε σε μπώλ το αλεύρι με τα μπαχαρικά και τη σόδα και τα ανακατεύουμε.

Σε άλλο σκεύος  ανακατεύουμε  με ξύλινη κουτάλα , (ή απαλά στο μίξερ) τη ζαχαρη με το λάδι και τα αυγά. Προσθέτουμε και το καρότο με τις σταφίδες και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Προσθέτουμε στο μίγμα το αλεύρι με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να ενωθούν

Το μίγμα θα είναι αραιό.
Ψήνουμε στους 160 C για 1 ώρα περίπου
 Tο αφήνουμε να κρυώσει και το χωρίζουμε στη μέση .( Μπορείτε άν θέλετε  να το μοιράσετε και να  το ψήσετε σε δύο τσέρκια.)

Το κέικ καρότου συνοδεύεται απαραίτητα με Κρέμα Φιλαδέλφεια

 Βάζουμε  λίγη κρέμα τυριού ανάμεσα στα 2 μέρη .

 Τέλος καλύπτουμε το γλυκό με την υπόλοιπη κρέμα και το διακοσμούμε. Εγώ έφτιαξα μικρά καρότα απο ζαχαρόπαστα

Ευχαριστώ πολύ όλους  για τις φωτογραφίες που μου στείλατε

Σοκολατόπαστα

Υγρό κέικ σοκολάτας πλούσιο σε γεύση και άρωμα.Σκέτη μαγεία!

Carrot cake - "The Cake"

Aφιερωμένο στους  φίλους και φίλες Bloggers που δοκίμασαν  τη βασιλόπιτα του 2011.
H συνταγή αυτή πήρε τη πρώτη θέση στο διαγωνισμό L G - Life Tastes Good -  DRISKAS TEST KITCHEN

Σας την χρωστούσα  άλλωστε αυτή τη συνταγή αφου  σας άρεσε  και μου τη ζητήσατε.

H συνταγή που σας δίνω σήμερα είναι πολύ ψαγμένη, και απο τις λίγες που τη θεωρώ πλέον δική μου.

Aρωματικό κέϊκ μήλου

Τα μήλα έκαναν την εμφάνισή τους  . Διαλέξτεεεε!

και πάμε, να φτιάξουμε ένα πολύ ζουμερό και αρωματικό κέϊκ .

Κλασικό Αμερικάνικο Layer cake

Iδανικό για Τούρτα με Ζαχαρόπαστα 

. Ενα αφρώδες και ελαφρύ κέικ. 

Προσπαθώ να σας δίνω συνταγές δοκιμασμένες απο μένα αρκετές φορές και σχετικά εύκολες .Αυτό το κέικ πραγματικά μου αρέσει.Eίναι αφρώδες και γευστικό και  σε συνδυασμό με  μούς ή γκανάς γίνεται ένα ωραίο γλυκό Κάτι μεταξύ τούρτας και κέικ..Είναι μια κλασική Αμερικάνικη συνταγή
 Ιδανικό για να το καλύψετε  και με  Ζαχαρόπαστα.

Cheese cake - Κέρασμα

Eνα δροσερό και ελαφρύ γλυκό.
Κέρασμα, για τα γενέθλια μου και 1 χρόνο στη μπλοκογειτονιά

Απο τα αγαπημένα μου γλυκά και φαντάζομαι και πολλών άλλων.Το φτιάχνω αρκετά χρόνια και έχω πειραματιστεί αρκετά και στα υλικά και στις δοσολογίες για να καταλήξω στη συνταγή που θα σας δώσω σήμερα 

Απογευματινός καφές-It' s coffee time

Κέικ σοκολάτας με διπλή γέμιση cream cheece, επικάλυψη γλάσο σοκολάτας και Ιταλική μαρέγκα