Τα μήλα έκαναν την εμφάνισή τους . Διαλέξτεεεε!
και πάμε, να φτιάξουμε ένα πολύ ζουμερό και αρωματικό κέϊκ .
Για μια μεγάλη στενόμακρη φόρμα
300γρ. Ζάχαρη
160γρ. βούτυρο300γρ αλεύρι
1,1/2 κγ. μπέικιν
200 m l. κρέμα γάλακτος
3 Αυγά
1κ.γ κανέλα
1/2 κ.γ. βανίλια
2 μήλα
Κόβουμε το ένα και μισό μήλο σε λεπτές φέτες και το υπόλοιπο σε πολύ μικρά κυβάκια Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και το μισό κουταλάκι κανέλα ανακατεύουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο
Ανακατεύουμε σε μπώλ, το αλεύρι το μπέικιν την κανέλα και λίγο αλάτι
Χτυπάμε το βούτυρο (μαλακωμένο) με τη ζάχαρη στο μίξερ να γίνει αφράτη κρέμα.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα - ένα ( να απορροφηθεί πλήρως το ένα πριν ρίξετε το άλλο).Αρχίζουμε τώρα να ρίχνουμε εναλλάξ λίγο από το αλεύρι λίγο από τη κρέμα γάλακτος σε χαμηλή ταχύτητα, να ομογενοποιηθούν στο μίγμα. Προσθέτουμε και τη βανίλια
Τέλος προσθέτουμε τους κύβους απο τα μήλα και ανακατεύουμε με κουτάλα .
Το βάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και προσθέτουμε στην επιφάνεια τις λεπτές φετούλες απο το μισό μήλο, που είχαμε κρατήσει. ( Θα φουσκώσει αρκετά, )
Το ψήνουμε για 1 ώρα περίπου σε μέτριο φουρνο στον αέρα.
(Δοκιμάστε με μαχαίρι)
Το αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με άχνη.Περιμένω εντυπώσεις , αν και είμαι σίγουρη πως θα το λατρέψετε
Καλή απόλαυση
12 σχόλια:
Οπως είπα ήδη, θα το τιμήσουμε σήμερα κιόλας γιατί αρκετά περιμέναμε για να βγουν τα μηλαράκια.
Καλημέρα!
καλημέρα Νικάκι,
μμμμμ! το αρωμά του έφτασε μέχρι εδώ ! θα πάρω και εγώ με χαρά το κομμάτι μου για να συνοδεύσει το καφεδάκι που μόλις έφτιαξα!
φιλια πολλά πολλά
Ξεκίνησαν οι μηλονοστιμιές βλέπω, καιρός ήταν χα χα χααα!
Εγώ το λάτρεψα ήδη το κεκάκι σου Νίκη μου!
Φιλιά!
Δεν θα παραλείψω!! Αύριο στη λαϊκή θα τα τιμήσω!!
Καλησπέρα Νίκη πολύ μου αρέσει η πρόταση έχω να πάω κάπου την Δευτέρα το πρωί και μου έδωσες ιδέα κεράσματος.
Πολλά φιλιά.
καιρός ήταν να βγουν τα μήλα!!!!!!!!
το κεκάκι σου μπαίνει στις άμεσες προτεραιότητες μου!!!!!
φιλάκια!!
Άρωμα που "μεθάει", γεύση που "σκοτώνει"!!!
Φιλιά πολλά
Καλό βράδυ Νίκη μου
Το δοκίμασα Νίκη μου και επιστρέφω να σε ευχαριστήσω! Η κρέμα γάλακτος το έκανε πολύ ζουμερό! Και τα αρώματα του μήλου, της κανέλας και της βανίλιας το έκαναν πολύ λαχταριστό!!!!
Δεν το πασπάλισα με άχνη (δεν είχα), αλλά πέρασα την επάνω επιφάνεια με μαρμελάδα κόκκινων φρούτων του δάσους ελαφρά διαλυμένη σε νερό για να γυαλίσει το μήλο.
Φιλιάααααααα
Aγγελική πολύ χαίρομαι που το δοκίμασες και σου άρεσε. Πολύ καλή η ιδέα να βάλεις μαρμελάδα!!
Φιλιά!
Μιαμ, μιαμ! Φαίνεται τέλειο! Θα το τιμήσω πολύ σύντομα! Ευχαριστούμε!
τη Κυριακή εμείς τρώμε μηλόπιτα με εγγύηση SfC....
φιλιάααααααααα...-:))
Δημοσίευση σχολίου