Δείτε στο video πώς φτιάχνουμε πανέμορφα λουλούδια απο ζαχαρόπαστα-gumpaste



     Mερικές Συμβουλές

Kόλα για ζαχαρόπαστα και Gum paste 

Αν δεν σας κολλάνε με σκέτο νερό , βάλτε σ ενα φλυτζανάκι ζεστό νερό ένα μικρό μπαλάκι απο ζαχαρόπαστα . Αφήστε το για λίγο να μαλακώσει και ανακατέψτε με πινέλο να ενσωματωθεί 


Gum paste - Modeling paste

Η gumpaste είναι ενα είδος ζαχαρόπαστας κατάλληλο για την κατασκευή λουλουδιών
και άλλων λεπτών κατασκευών. Είναι ελαστική , εύπλαστη και ιδιαίτερα ανθεκτική
Δίνει στα λουλούδια ένα φίνο και ρεαλιστικό αποτέλεσμα. Συνταγές για gumpaste
υπάρχουν πολλές στο διαδίκτυο
και φυσικά υπάρχει και έτοιμη. Squires kitchen (florist paste) -Ransaw
Η πιό ευκολη λύση ειναι η παρακάτω συνταγή
Προσθέστε 1 κ.γ σκληρυντικό GUMTEX ή TYLOSE σε 250γρ. ζαχαρόπαστα ( REGAL-ICE)
Ζυμώστε την καλά όπως όταν τη χρωματίζουμε και φυλάξτε τη καλά κλεισμένη
σε πλαστ. μεμβράνη Αφήστε τη τουλάχιστον 1 ωρα να ξεκουραστεί πριν τη χρησιμοποιήσετε
Η Modeling paste χρησιμοποιείται για τη κατασκευή φιγούρων κυρίως.
Για να φτιάξετε Modeling paste θα χρησιμοποιήσετε τη μισή ποσότητα σκληρυντικού
Regal-ice στην Αθήνα θα βρείτε στο super market Θανόπουλος στον Αλιμπράντη και στον Κάτο
Gumtex -Tylose βρίσκω στην Αθήνα στον Αλιμπράντη , ή  παραγγέλνω απο Αγγλικά site ή
απο E-Bay


Mερικές Συμβουλές

Η gumpaste είναι ιδανική για την κατασκευή λουλουδιών .Είναι εύπλαστη και ανθεκτική
Στεγνώνει σχετικά γρήγορα ,γι'αυτό πρέπει να είναι καλά κλεισμένη όταν δεν τη χρησιμοποιούμε.
  Οταν φτιάξετε ένα λουλούδι θα πρέπει να το αφήσετε να στεγνώσει και να πάρει φόρμα , για μια
νύχτα τουλάχιστον.Εξαρτάται απο την υγρασία τής ατμόσφαιρας.
  Για να πάρουν φυσική κίνηση τα λουλούδια θα πρέπει να τα βάλετε σε ειδικά former ,ή να φτιάξετε κάποια μόνοι σας .π.χ  Αλουμινόχαρτα ,ποτηράκια , αυγοθήκες και ότι άλλο νομίζετε, οτι θα δώσει
το επιθυμητό σχήμα.
  Οταν στεγνώσουν μπορείτε να τα φυλάξετε σε ξηρό μέρος(όχι ψυγείο) πάνω σε σφουγγάρι ή φελιζόλ ή τυλιγμένα απαλά με χαρτί κουζίνας, όπως κάνετε με τα κρύσταλλα, για να μη σπάσουν.
  Για να δώσετε χρώμα και λάμψη υπάρχει ποικιλία χρωμάτων σε σκόνη .Τα περνάτε με πινέλο αφού
έχουν στεγνώσει. Ενας άλλος τρόπος να τα  γυαλίσετε είναι, να τα περάσετε για λίγα δευτερόλεπτα
πάνω απο ατμό π.χ. μια κατσαρόλλα ή μια τσαγιέρα με νερό που βράζει, .

10 σχόλια:

  1. Νίκη, πραγματικά αυτό που κάνεις είναι τέχνη και απαιτεί πραγματικό μεράκι, υπομονή, επιμονή και τεχνική γνώση για να είναι τόσο τέλειο όσο οι δημιουργίες σου. Συγχαρητήρια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μαγεύτηκα!
    Γειά στα χέρια σου, εντυπωσιακά και πανέμορφα όλα!
    Πολλά-πολλά μπράβο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Σε βάζω στα αγαπημένα μου!!φανταστικά πράγματα, που μπορούμε να τα κάνουμε με τα αστεράκια μου(τους μαθητές μου), με τσερνίτ ή πηλό!!!σ'ευχαριστούμε πάρα πολύ γλυκιά μου!!!φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. καλησπερα σας πολυ ομορφα ολα οσα δημιουργειτε σας εχω αρκετες φορες αλλα δεν εχω κ πολυ καλη σχεση με pc.,ομως θελω να φτιαξω μπισκοτακια με ζαχαροπαστα και θεθελα αν ξερετε να μοθ πειτε που μπορω να παρω μεμονωμενα εργαλεια για ζαχαροπαστα΄? εκτος απο ξενα σαιτ. ευχαριστω πολυ εκ των προτερων.χρονια πολλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Σ ευχαριστώ πολύ Για τα εγαλεία συμπλήρωσα στο τέλος της ανάρτησης

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τι όμορφες δημιουργίες!!!!
    Μερικές ερωτήσεις έχω Νίκη, τι είναι τα GUMTEX και TYLOSE. Και τι ακριβώς κάνουν? Ακόμα πότε τα προσθέτουμε στη ζαχαρόπαστα?
    Ευχαριστώ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Lilum Σ ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου σχόλια Στην ερώτηση σου οι απαντήσεις βρίσκονται σ αυτή την ανάρτηση. Κάτω απο το βίντεο γράφω όλα τα σχετικά.
    Σκληρηντικά είναι και τα προσθέτουμε σε έτοιμη ζαχαρόπαστα για να είναι πιό ανθεκτική.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλησπέρα! Συγχαρητήρια για τις καταπληκτικές δημιουργίες σας και τις χρήσιμες συμβουλές σας! Θα ήθελα να σας ρωτήσω το εξής: Έφτιαξα την συνταγή της ζαχαρόπαστα σας κατά γράμμα και βγήκε τέλεια, αφού την ζύμωσα αρκετά για να πάρει ωραία βελούδινη υφή, πρόσθεσα την σκόνη TYLOSΕ αλλά το αποτέλεσμα με απογοήτευσε γιατί δεν διαλύθηκε εντελώς μέσα στην ζαχαρόπαστα και απο βελούδινη είχε μικρά κομματάκια απο την σκόνη TYLOSE. Πρόσθεσα 1 κ.γ. TYLOSE σε 250γρ. ζαχαρόπαστα όταν αυτή ξεκολλούσε πλέον απο τα χέρια μου αλλά ήταν ακόμα χλιαρή, θέλω να πω ότι δεν την είχα αφήσει να κρυώσει εντελώς. Εσείς πριν βάλετε την σκόνη Tylose στην ζαχαρόπαστα την διαλύεται ή την προσθέτετε κατευθείαν στην ζαχαρόπαστα? H Τylose που χρησιμοποίησα ήταν αυτή: http://www.cake-stuff.com/edibles-c1/essential-edibles-c38/gums-powders-c43/cake-stuff-100g-tylo-tylose-tylopur-powder-cmc-granulated-for-edible-glue-p848 Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η δοσολογια που δινω ισχυει για ετοιμη ζαχαροπαστα και οχι για τη σπιτικη Το σκληρυντικο (ΤYLOSE) στην σπιτικη ζαχαροπαστα εχει το αποτελεσμα που ειδατε θα πρεπει να παρετε ετοιμη οπως γραφω στις οδηγίες

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

EΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Print Friendly and PDF
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

----

Protected by Copyscape Web Plagiarism Detector