Florist Wedding Cake Masterclass

ΝΕΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ

FLORIST WEDDING CAKE

Ενα διήμερο σεμινάριο γαμήλιας τούρτας 3 ορόφων (ομοίωμα) με τεχνικές διακόσμησης 

και δημιουργία σύνθεσης λουλουδιών 

Απευθύνεται σε άτομα με εξικείωση στη χρήση ζαχαρόπαστας και προηγούμενη εμπειρία στη διαμόρφωση λουλουδιών.

Θα διδαχτείτε 

Καλύψη τούρτας με επαγγελματικό φινίρισμα και τεχνική sharp edges

Τεχνική Watercolor 

Εφαρμογή λαμπερού χρυσού ( βρώσιμο)

Εφαρμογή φύλλων χρυσού.

 Δημιουργία λουλουδιών και φύλλων 

( Ανοιχτές παιώνιες - Ylang Ylang -Ανοιχτό τριαντάφυλλο - Ολανδικές τουλίπες κ.α.)

Δέσιμο λουλουδιών και φύλλων σε σύνθεση ( Spray ) που μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε σε οποιαδήποτε άλλη τούρτα 

Για τα λουλούδια θα χρησιμοποιήσουμε νέου τύπου flower paste (με μεγάλη γκάμα χρωμάτων) για πραγματικά λεπτά και ανθεκτικά λουλούδια που στεγνώνουν γρήγορα και μένουν αναλοίωτα για πάντα.

Ενα ιδιαίτερα δημιουγικό διήμερο σεμινάριο που θα σας δώσει την ευκαιρία να εξελιχθείτε σε τεχνικές διακόσμησης και στη διαμόρφωση λουλουδιών

Θα σας δοθούν αναλυτικές οδηγίες και σχέδια του σεμιναρίου, οι συνταγές μου 

για κέικ και κρέμες και βεβαίωση παρακολούθησης του σεμιναρίου. 

Προσφέρεται , καφές αναψυκτικά και ελαφρύ γεύμα.

ΤΙΜΗ 250 ευρώ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ
1) 11-12 ΜΑΡΤΙΟΥ ΩΡΑ 10.00 - 19.00 1 ΘΕΣΗ

2) 29-30 ΑΠΡΙΛΙΟΥ ΩΡΑ 10.00 - 19.00
Για κρατήσεις και πληροφορίες στείλτε mail 

sfc.lamprinou@gmail.com

Δείτε ολο το προγραμμα σεμιναρίων στη σελίδα

ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ 2016-2017

SWISS MERINGUE BUTTERCREAM CUPCAKES

ΝΕΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ

SWISS MERINGUE BUTTERCREAM CUPCAKES

Η Swiss meringue buttercream είναι  μια βελούδινη κρέμα, που λειώνει στο στόμα

Στο σεμινάριο αυτό, θα δουλέψετε σε Cupcakes (Victoria Sponge με σιρόπι) και θα μάθετε

Πώς γίνεται η κρέμα ( με απλή συνταγή, χωρίς θερμόμετρο),πώς χρωματίζεται και πώς χρησιμοποιείται
-Δημιουργία λουλουδιών με κορνέ (τριαντάφυλλα παιώνιες , ζέρμπερες, μικρά ανθάκια,  τουλίπες και φύλλα)  

- Συντήρηση των λουλουδιών και εφαρμογή στα  cup cakes

Ενα πολύ δημιουργικό σεμινάριο διάρκειας 6 ωρών, με βάση την εκπαίδευση
 στη δημιουργία λουλουδιών 

Φεύγοντας θα πάρετε μαζί σας

-Τα διακοσμημένα cup cakes σας.

-Συνταγές και οδηγίες του σεμιναρίου που παρακολουθήσατε

-Βεβαίωση παρακολούθησης

Προσφέρεται , καφές αναψυκτικά και ελαφρύ γεύμα.

ΤΙΜΗ 120 ευρώ
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
15 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2017 ΩΡΑ 10.00 - 16.00

ΔΕΙΤΕ ΟΛΟ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ

http://www.sugarflowerscreations.com/p/2016-17.html

Χριστουγεννιάτικα σεμινάρια

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟΣΠΙΤΟ

Μια ακόμη εκδοχή του Gingerbread house και φέτος

Ζαχαρόπαστα και Royal icing

Ένα δημιουργικό σεμινάριο διάρκειας 7 ωρών

Θα φτιάξει ο καθένας το δικό του σπιτάκι, ύψους 20 εκατοστών,

  καθώς και τα διακοσμητικά του ( δέντρο μπάλες χιονάνθρωπος κλπ)

Για να παρακολουθήσετε αυτο το σεμινάριο θα πρέπει να έχετε παρακολουθήσει καποιο σεμινάριο αρχαρίων ή να εχετε σχετική εμπειρία στη διακοσμητική ζαχαροπλαστική

Θα σας δοθούν

Γραπτές οδηγίες συνταγές και σχέδια.

Καθώς και βεβαίωση παρακολούθησης του σεμιναρίου

Προσφέρεται , καφές αναψυκτικά και ελαφρύ γεύμα

ΤΙΜΗ 100 ΕΥΡΩ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ 

26 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2016 ΩΡΑ 10.00 - 17.00

3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2016 ΩΡΑ 10.00 - 17.00

Για κρατήσεις και πληροφορίες στείλτε mail 

sfc.lamprinou@gmail.com

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ
CHRISTMAS CENTERPIECE CAKE
Χριστουγεννιάτικη  σύνθεση με Αλεξανδρινό λουλούδι

(Για μέσο και προχωρημένο επίπεδο)

Για μέσο και προχωρημένο επίπεδο

Ενα γιορτινό σεμινάριο διάρκειας 8 ωρών

Περιλαμβάνει 

Κάλυψη τούρτας ( ομοίωμα) με ζαχαρόπαστα και δημιουργία κοφτερής γωνίας

Διακόσμηση της τούρτας με εφέ απο Wafer paper

Μεγαλο Αλεξανδρινό λουλούδι και φύλλα , με πάστα λουλουδιών,

Διάφορα διακοσμητικά, όπως:

Μπάλες ζαχαρόπαστας,διακοσμημένες με γκλίτερ και χρυσό

Κορδέλλες με Wafer paper

.Θα πάρετε μαζί σας
 Τη διακοσμημένη τούρτα σας
Γραπτές οδηγίες και σχέδια του σεμιναρίου 

Τις συνταγές μου για αφράτα ζουμερά κέικ και κρέμες που τα συνοδεύουν.

Καθώς και βεβαίωση παρακολούθησης του σεμιναρίου

Προσφέρεται , καφές αναψυκτικά και ελαφρύ γεύμα

ΤΙΜΗ 130 ΕΥΡΩ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ

27  ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ  2016 ΩΡΑ 10.00 - 18.00

4  ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2016   ΩΡΑ 10.00 - 18.00

ΔΕΙΤΕ ΟΛΟ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ 
http://www.sugarflowerscreations.com/p/2016-17.html

ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΝΕΑΣ ΣΑΙΖΟΝ 

Δειτε όλο το πρόγραμμα 

http://www.sugarflowerscreations.com/p/2016-17.html

ΔΙΗΜΕΡΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ  

Στο σεμινάριο αυτό θα διδαχθείτε.

 Tεχνικές με wafer paper  : 

 -Τριαντάφυλλα και μπουμπούκια -Μανόλια  - Mικρά ανθάκια 

-Σύνθεση των λουλουδιών και τοποθέτηση

 -Δημιουργία  2D σχεδίου  σε τούρτα 

-Φόρεμα (διαμόρφωση wafer paper και όψη μεταξιού )

Ολη η διακόσμηση (διώροφης τούρτας)θα γίνει σε ομοίωμα, οπου θα διδαχτείτε τη τεχνική panelling και πώς να δώσετε  στη τούρτα σας  σατινέ όψη.

ΤΙΜΗ 200 ευρώ

Η τεχνική του wafer paper ειναι σχετικά απλή αλλα για να παρακολουθήσετε αυτό το σεμινάριο θα πρέπει να έχετε κάποια εμπειρία στη διακοσμητική 

.

Φεύγοντας θα πάρετε μαζί σας

-Τη διακοσμημένη τούρτα σας

-Συνταγές και οδηγίες του σεμιναρίου που παρακολουθήσατε

-Βεβαίωση παρακολούθησης

Προσφέρεται , καφές αναψυκτικά και ελαφρύ γεύμα.

Για κρατήσεις στείλτε mail στο 

sfc.lamprinou@gmail.com

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ

8 & 9 Οκτωβρίου  2016 Ωρα 10.00 - 17.00

15 & 16 Οκτωβρίου 2016  Ωρα 10.00 - 17.00

29 - 30 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2016 Ωρα 10.00 - 17.00 

Για κρατήσεις και πληροφορίες στείλτε mail στο

sfc.lamprinou@gmail.com

Wafer paper florist cake

The Art of Wafer paper

Wafer paper.

 Ενα ελαφρύ υλικό με πολλές εφαρμογές και άπειρες δυνατότητες δημιουργίας  στη διακοσμητική ζαχαροπλαστική.
Tα λουλούδια και το εφέ ζωγραφικής στη τούρτα ειναι φτιαγμένα με Wafer paper 

Σεμινάριο παρουσίασης, Διακοσμητικής ζαχαροπλαστικής

Ενα 4ωρο σεμινάριο για όσους θέλουν να γνωρίσουν τα προϊόντα SARACINO

και συγχρόνως να παρακολουθήσουν  νέες τεχνικές και δυνατότητες των υλικών, 

στην διακοσμητική ζαχαροπλαστική 

Καλεσμένη η Ιταλίδα Sugar artist Orietta Basso

Βραβευμένη με το χρυσό βραβείο στο  Cake International Birmingham 2015

Μαζί με την Orietta θα σας παρουσιάσουμε τεχνικές διακόσμησης με  προίόντα Saracino  

1)Την πάστα κάλυψης Top Tropical.

 Με μοναδική υφή και βελούδινη όψη

Ιδανική για τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού  

και με πολυ  καλή συμπεριφορά στη χρήση ψυγείου. 

2) Το Wafer paper 

Ενα φίνο υλικό. για  πολλές νέες τεχνικές.

Δημιουργία εφέ σε τούρτα  

Εφαρμογή σε μπισκότα.

Δημιουργία λουλουδιών  με λεπτό φινίρισμα. 

πιο εύκολα και γρήγορα σε σχέση με την πάστα λουλουδιών

και κυρίως  πιο οικονομικό 

3) Την Pasta Model Saracino 

Για φιγούρες και διάφορα διακοσμητικα

Η παρουσίαση θα έχει  τη μορφή σεμιναρίου  και θα πραγματοποιηθεί στις 27 Ιουνίου 

στο ξενοδοχείο ΤΙΤΑΝΙΑ 

ΔΕΥΤΕΡΑ 27 ΙΟΥΝΙΟΥ  ΩΡΑ 15.00 - 19.00
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΤΙΤΑΝΙΑ  (10oς ΟΡΟΦΟΣ)
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ 52 - ΑΘΗΝΑ

Για κρατήσεις
 τηλ. 210 2533 884
Λένα Τσιπουρίδου

Τα προϊόντα SARACINO θα τα βρείτε στο THE CAKE HOUSE
ΑΛ. ΠΑΠΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ 14 Ν. ΙΩΝΙΑ
ΤΗΛ. 210 2533884

Swiss meringue buttercream cake

Η νέα τάση στη διακόσμηση τούρτας.

 Η Swiss meringue buttercream είναι  μια βελούδινη κρέμα, που λειώνει στο στόμα.
 Εχει, καταπληκτική υφή δίνοντας στην τούρτα σας,απόλυτα λείες πλευρές  και αιχμηρές γωνίες.
Ιδανική επίσης  για να φτιάχνετε λουλούδια,χρησιμοποιώντας τα ειδικά κορνέ.

Είναι ενάς διαφορετικός τρόπος κάλυψης και διακόσμησης,που σας προσφέρει ένα  
άρτιο αισθητικά,αποτέλεσμα και ενα γλυκό που τρώγεται όλο,ευχάριστα ,
χωρίς καθόλου ξένα στοιχεία, όπως σύρματα λουλουδιών κλπ


Στο σεμινάριο αυτό, θα δουλέψετε σε Victoria Sponge cake με σιρόπι  και θα μάθετε 
-Πώς γίνεται η κρέμα ( με απλή συνταγή, χωρίς θερμόμετρο),πώς χρωματίζεται και πώς χρησιμοποιείται
-Κόψιμο του cake σε επίπεδα
-Γέμιση 
-Κάλυψη της τούρτας, με crumb coat και τελικό φινίρισμα με Sharp edges.
-Δημιουργία λουλουδιών με κορνέ ( τριαντάφυλλα  παιώνιες , ζέρμπερες μικρά ανθάκια και φύλλα ) Ιδανικά και για διακόσμηση cupcakes
- Συντήρηση των λουλουδιών και εφαρμογή στη τούρτα.

Φεύγοντας θα πάρετε μαζί σας 
-Τη διακοσμημένη τούρτα σας 
-Συνταγές και οδηγίες του σεμιναρίου που παρακολουθήσατε
-Βεβαίωση παρακολούθησης 

Διάρκεια 8 ωρες 10,00 - 18,00
Τιμή 150 ευρώ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ
14 ΜΑΪΟΥ-FULL
15 ΜΑΪΟΥ-FULL
11 ΙΟΥΝΙΟΥ-FULL
12 ΙΟΥΝΙΟΥ-FULL
25 IOYNIOY - FULL
26 IOYNIOY - FULL
2 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2016
2 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ  2016 ΩΡΑ 10,00 - 19,00 - FULL
13 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2016 ΩΡΑ 10.00 - 19,00 - FULL
21 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2017 ΩΡΑ 10.00 - 19.00  - FULL
7 ΜΑΪΟΥ   2017 ΩΡΑ 10.00 - 19.00  - FULL
4 ΙΟΥΝΙΟΥ 2017 ΩΡΑ 10.00 - 19.00 

Η ΤΟΥΡΤΑ ΑΥΤΗ ΕΧΕΙ ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΕΙ  ΣΤΟ
 CAKE GEEK MAGAZINE ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΤΙς ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥ ΕΙΔΟΥς ΤΗΣ
http://cake-geek.com/index.php/buttercream-flowers-part-2/

ΔΕΙΤΕ ΟΛΟ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ  ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΣΤΟ

http://www.sugarflowerscreations.com/p/2016-17.html

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

Μεγάλο Πασχαλινό αυγό λευκής σοκολάτας  στολισμένο με ζαχαρόπαστα

Αυγό μαύρης σοκολάτας στολισμένο με σοκολατένια τριαντάφυλλα και φύλλα χρυσά

Μικρά σοκολατένια αυγά (12 εκ ) με διακόσμηση κουκουβάγια και κουνέλι 

Στο σεμινάριο αυτό θα φτιάξετε και θα πάρετε μαζί σας 

2 μεγάλα σοκολατένια αυγά 18 εκ υψος και 1 μικρό 12 εκ ύψος 

όπως φαίνονται στις φωτογραφίες 

Θα μάθετε ακόμη ,πώς να βάφετε αυγά με χρώματα ζαχαροπλαστικής , πώς να τα στολίζετε με ζαχαρόπαστα και άλλα υλικά,πώς να κάνετε ντεκουπάζ  αλλα και άλλες τεχνικές και ιδέες διακόσμησης.

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ

2 ΑΠΡΙΛΙΟΥ ΩΡΑ 10 .00 - 17,00

3 ΑΠΡΙΛΙΟΥ ΩΡΑ 10 .00 - 17,00

9 ΑΠΡΙΛΙΟΥ ΩΡΑ 10 .00 - 17,00

10 ΑΠΡΙΛΙΟΥ ΩΡΑ 10 .00 - 17,00

ΤΙΜΗ 120 ΕΥΡΩ
Για κρατήσεις στείλτε mail : sfc.lamprinou@gmail.com

Λευκα σοκολατένια αυγά θα βρείτε αποκλειστικά στο The cake house . 

Παρακολουθείτε την ενημερωμένη σελίδα υων σεμιναρίων για το πλήρες πρόγραμμα
http://www.sugarflowerscreations.com/p/2015-2011.html

Cup cakes στα χρώματα του πάθους και απόλυτα σοκολατένια εμπειρία

Valentine's day - Red roses Cup cakes

ΥΛΙΚΑ (για 12 - 14 cupcakes )

140 γρ  Βούτυρο Αγελ.
140 γρ μαύρη  σοκολάτα (70%)
60 ml. δυνα'ο καφέ
55 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
55 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα Σόδα 
110 γρ  dark soft  brown sugar (σκουρα μαλακή ζάχαρη)
110 γρ  light soft brown sugar (ανοιχτη μαλακή ζάχαρη)
15 γρ κακάο
2 μεγάλα αυγά
50 ml Ξυνόγαλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάλτε το βούτυρο με τη σοκολάτα σε μπέν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων να λιώσουν.
Ανακατέψτε και προσθέστε το ζεστό καφέ. Αφήστε για 10 λεπτά να κρυώσουν

Βάλτε στο κάδο του μίξερ όλα τα στέρεα υλικά  ανακατέψτε με κουτάλι και κάντε μια λακουβίτσα 
στο κέντρο 

Ανακατέψτε τα αυγά με το ξυνόγαλα και προσθέστε τα στο κάδο με τα στερεά υλικά.
Χτυπήστε απαλά σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε το μείγμα της σοκολάτας λίγο λίγο 
Ανεβάστε ταχύτητα και χτυπήστε μεχρι να ομογεννοποιηθούν.
Μοιράζετε το μείγμα στις θήκες cupcakes και ψήνετε στον αέρα σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτα περίπου.

Ο στολισμός ειναι με ζαχαρόπαστα . Τα κόκκινα τριαντάφυλλα ειναι φτιαγμένα με πάστα μοντελισμού Saracino.

Σεμινάριο Μπισκότα βάπτισης

( Για μεσαίο και προχωρημένο επίπεδο)
Μια συλλογή απο 8  παιδικά θέματα   σε  2D  και  3D  μπισκότα 

Θα μάθετε όλα τα μυστικά , για τη παρασκευή του γλάσσου αλλά και πώς να έχετε ενα όμορφο γυαλιστερό αποτέλεσμα στα μπισκότα σας.

Ακόμη, ολα τα σχετικά με τις πυκνότητες και την εφαρμογή τους. 

Θα εκπαιδευτείτε σε τεχνικές όπως : 

flooding , pipping, wet on wet,  filigree, χρήση εκτύπωσης και δημιουργία  λουλουδιών.

Χρήση χρωμάτων σε πάστα αλλά και σε σκόνη με πινέλλο για ζωγραφική.

Φεύγοντας, θα πάρετε μαζί σας

 -Τα διακοσμημένα μπισκότα σας

- Εγγραφα με τις συνταγές μου και οδηγίες για το σεμινάριο που παρακολουθήσατε.

- Πιστοποίηση παρακολούθησης 

Ολα τα υλικά και τα εργαλεία που θα χρησιμοποιήσετε στο σεμινάριο, παρέχονται δωρεάν 

Προσφέρεται , καφές αναψυκτικά και ελαφρύ γεύμα.

Διάρκεια 7 ώρες

Τιμή 130 Ευρώ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ
 6 ΜΑΡΤΙΟΥ ΩΡΑ 10.00 - 17.00

12 ΜΑΡΤΙΟΥ ΩΡΑ 10.00 - 17.00

13 ΜΑΡΤΙΟΥ ΩΡΑ 10.00 - 17.00

για κρατήσεις στο  mail

sfc.lamprinou@gmail.com

Δείτε όλο το πρόγραμμα σεμιναρίων στο

http://www.sugarflowerscreations.com/p/2015-2011.html