I love Cup cakes

Πολύ Σοκολατένιο!!!
Πολύ ζουμερό!!!
Με πολύ ξεχωριστό άρωμα !!! Μοσχοκάρυδο - Λεμόνι.





Η προσθήκη λεμονιού στην αρχική μου συνταγή  ήταν μια ευχάριστη έκπληξη.
Εβλεπα σε πολλές συνταγές να συνδυάζουν τη σοκολάτα με το λεμόνι, και παρά τους ενδυασμούς μου το τόλμησα.
Προτείνω να το τολμήσετε κι εσείς.

Υλικά για 24 Cup cakes



2 Aυγά
350γρ ζάχαρη
100γρ. ηλιέλαιο (140 m.l.)
250γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
60γρ κακάο
240γρ, νερό (1 Κούπα)
200γρ αλεύρι ( 2 Κούπες)
1. 1/2 κ.γ. μπέικιν
1/2 κγ. σόδα
1 κ γ. μοσχοκάρυδο
λίγο αλάτι
ξύσμα απο 2 λεμόνια


  Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε  τη κρέμα γάλακτος το αλάτι και το ηλιέλαιο.
Χτυπάμε για λίγα λεπτά να αποκτήσουν κρεμώδη υφή  και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα ,το κακάο και το μοσχοκάρυδο να ομογενοποιηθούν.
Στο τέλος προσθέτουμε το νερό και το ξύσμα λεμονιού.
Το μίγμα θα είναι ρευστό. Το βάζουμε σε κανάτα με χείλος και γεμίζουμε
τα φορμάκια λίγο πάνω απο τη μέση .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170΄ C για 20 λεπτά.περίπου

Τα αφήνετε να κρυώσουν.
Η κρέμα που σας δίνω είναι ο τέλειος συνδυασμός γι αυτά τα Cup cakes.




Για τη κρέμα  τυριού Φιλαδέλφεια

Υλικά
160 γρ βούτυρο αγελ
400 γρ. τυρί φιλαδέλφεια.
200 γρ. άχνη. ( 1.1/2 κούπα)
λίγη βανίλια

 Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο (μαλακωμένο) μαζί με το Φιλαδέλφεια σε μέτρια ταχύτητα  να γίνει αφράτη κρέμα .
Προσθέτουμε την άχνη και χτυπάμε 2-3΄ λεπτά ακόμη να γίνει μια  ωραία γυαλιστερή  κρέμα.Στο τέλος προσθέτουμε και λίγη βανίλια ,ή όπως προτείνει η Penelope  ξύσμα  απο λεμόνι ή πορτοκάλι.




Μπορείτε βέβαια άν θέλετε να το βάλετε σε φόρμα 20- 22 εκ.και να φτιάξετε κέικ.
Καλύψτε το με γλάσσο σοκολάτας κι έχετε ένα υπέροχο σοκολατογλυκό

23 σχόλια:

gvarvakis είπε...

Πολύ ξεχωριστό, αλήθεια!!!!!
Πανέμορφο!!
Φιλιά
Καλό βράδυ Νίκη μου

ΕΛΕΝΑ είπε...

Πανέμορφο, πανέμορφο, πανέμορφο!!
Καλή βδομάδα Νίκη μου!!

SpIrToKoYto είπε...

οχι αγάπη μου...αυτή τη συνταγή σου δεν θα την κάνω κέικ όπως τη νυφιάτικη...
θα την κάνω cup cake...
because I love cup cakes too...
φιλιά και καλή σου εβδομάδα...-:))

peny είπε...

Γιαμι!!!! Φαίνονταί Φανταστικά!!!
Περνα μια βόλτα απο το blog μου!Εκει σε περιμένει ένα βραβείο!!

L. είπε...

Μα τι όμορφα... Σκέτη τρέλα!!

donkey and the carrot είπε...

Ma ti omorfa ti omorfa!!!!!!!!!!!!!!!!! san pseftika!!!!!

Royal Coconut είπε...

Η κατερίνα έχει δίκιο! Φαίνονται όντως σαν ζωγραφιστά!

Νίκη Λ. S f C είπε...

@ Γιώργο περιμένω να οργανώσεις καφέ και θα σε αποζημιώσω.Πολλά φιλιά

@ Ελενα Να΄σαι καλά Σ ευχαριστώ

@ Βιβή Περιμένω εντυπώσεις

@ Πενυ Σ ευχαριστώ πολύ.

@ L
@ Βασιλική
Σας ευχαριστώ

@ Φοίβη Δεν ξέρω πως να
σ ευχαριστήσω για άλλη μιά φορά,
που με φιλοξενείς στο μπλόγκ σου!
Πολλά φιλιά

manousina είπε...

Πανέμορφα!!!

mia maria είπε...

Πολύ όμορφα, συγχαρητήρια! Θα τα φτιάξω οπωσδήποτε. Έκανα το κέικ σου με μήλα και ήταν πεντανόστιμο! Ευχαριστώώώώώ:)

Νίκη Λ. S f C είπε...

Ευχαριστώ πολύ Μαnousina

Μαρία μου χαίρομαι που σου άρεσε το κέικ. Να ξέρεις ότι οι συνταγές
που βάζω έχουν περάσει εξετάσεις απο αυστηρούς κριτές (Την απαιτητική οικογένεια)
Πολλά φιλιά

Penelope είπε...

Πολύ όμορφα Νίκη.
Και η κρέμα πηγαίνει εκπληκτικά. Προσωπικά της βάζω πάντα λίγο ξύσμα από λεμόνι ή πορτοκάλι. Είναι γευστικότατη και χωρίς φόβο να "μυρίσει" σε κάποιον το βούτυρο ή το τυρί!

Νίκη Λ. S f C είπε...

Penelope έχεις δίκιο χρειάζεται ένα άρωμα. Εγώ βάζω λίγη βανίλια αλλά ξέχασα να το γράψω στα υλικά βλέπω. (Θα το κάνω τώρα) Ομως και το ξύσμα που προτείνεις είναι ωραία ιδέα. Πολλά φιλιά

Ανώνυμος είπε...

Καλησπερα. θελω να ρωτησω το βουτυρο αγελαδος ειναι αυτο που χρησιμοποιουμε για τους κουραμπιεδες? γινεται να το αντικαταστησουμε με μαργαρινη? και κατι τελευταιο θελω να φτιαξω oreo cupcakes και αναρωτιεμαι αν αυτη η κρεμα θα ταιριαζε με τα oreo cupcakes.

ευχαριστω
Ευα

Nicky L.. S f C είπε...

Το Βούτυρο Αγελάδος είναι σε τετράγωνη συσκευασία στα ψυγεία και γράφει βουτυρο αγελ.
( Lurpac - adoro )
Μπορείτε να χρησιμοποήσετε και μαργαρίνη
Η συγκεκριμένη κρέμα ειναι απαλή και νομίζω θα ταιριάζει

Ανώνυμος είπε...

Πολύ νόστιμα κεκακια! Τα έφτιαξα με πορτοκάλι αντί για λεμόνι και τους πήγαινε πολύ. Επίσης πολύ ταιριαστή γευστικά η κρέμα, έγιναν ανάρπαστα.

Nicky L.. S f C είπε...

Εκτιμώ ιδιαίτερα το σχόλιο, σου αφού δοκίμασες τη συνταγή. Την επόμενη φορά δοκίμασέ τα και με λεμόνι. Μην σε ξενίζε. Ειναι πολύ ωραία Θα το δείς.

Ανώνυμος είπε...

Για πόσες ώρες μπορούμε να διατηρήσουμε τα cup cakes με το frosting εκτός ψυγείου?

Nicky L.. S f C είπε...

Καλό είναι να διατηρούνται εντός ψυγείου και να βγαίνουν λίγη ώρα πρίν το σερβίρισμα για να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου Αν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να τα εχετε στο ψυγείο ο χρόνος συντήρησης εξαρτάται απο την εξωτερική θερμοκρασία.

ρία είπε...

Καλημέρα!!Φαίνοντα τόσο λαχταριστά που λέω να το επιχειρήσω!!!Μια διευκρίνηση:το νερό να ειναι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος?Ευχαριστώ.

Nicky Lamprinou είπε...

Ρια Ναι σε θερμοκρασια περιβάλλοντος ή και χλιαρό Εγώ συνηθως το βραζω και μετα το αφηνω να κρυώσει

ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΠΙΕΡΡΟΣ είπε...

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ!ΘΕΛΩ ΝΙΑ ΦΤΙΑΞΩ ΕΝΑ CAKE BARBIE DRESS ΓΙΑ ΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΑ ΤΗΣ ΜΙΚΡΗΣ ΜΟΥ...ΠΟΙΟ CAKE ΜΟΥ ΠΡΟΤΕΙΝΕΤΕ?ΟΠΩΣ ΚΑΙ ΠΟΙΑ ΚΡΕΜΑ ΠΙΣΤΕΥΕΤΕ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΙΔΑΝΙΚΗ?ΘΕΛΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΣΧΕΔΙΑ ΜΕ ΚΟΡΝΕ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΚΑΙ ΣΤΗΡΙΞΗ?ΘΑ ΕΚΤΙΜΟΥΣΑ ΠΟΛΥ ΕΑΝ ΜΟΥ ΑΠΑΝΤΗΣΕΤΕ:-) :-) :-) !

Nicky Lamprinou είπε...

Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε αφράτο κέικ Για κρέμα θα πρότεινα τη μαρέγκα βουτύρου. Στήριξη δεν χρειάζεται άν ειναι φυσιολογικο μέγεθος

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

EΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Print Friendly and PDF

----

Protected by Copyscape Web Plagiarism Detector