Naked Chocolate cake - Το απόλυτο σοκολατένιο κέικ

 Μια πολύ ξεχωριστή σοκολατένια πρόταση. Απολαύστε το
σαν απλό κέικ ή συνδυάστε το με με γκανάς ή ότι άλλο προτιμάτε.
Η δική μου εκδοχή, ένα naked cake με μαρέγκα βουτύρου , γκανάς σοκολάτας και χειροποίητα
λουλούδια απο ζαχαρόπαστα.



ΥΛΙΚΑ
Για 2 ταψάκια 20 εκ
275 γρ βούτυρο (αγελ)
125 m l δυνατό καφέ ( εσπρέσσο ή φίλτρου)
275 γρ, σοκολάτα
225 γρ Soft light brown sugar
225 γρ. Dark brown sugar
110 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
110 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ κακάο σκόνη
240 γρ αυγά χτυπημένα
100 ml ξυνόγαλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λειώνετε σε μπαιν μαρί το βούτυρο με τη σοκολάτα Προσθέστε και το ζεστό καφέ και αφήστε το μείγμα για 10 λεπτά να κρυώσει.
Βάλτε στο κάδο του μίξερ όλα τα στέρεα υλικά . Προσθέστε το μειγμα σοκολάτας και χτυπήστε για λίγο σε μέτρια ταχύτητα Προσθέστε τα αυγά και το ξυνόγαλα και χτυπήστε λίγο ακόμα να ομογενοποιηθούν
Μοιράστε το μείγμα σε 2 ταψάκια

Ψήστε στους 140-150 σε προθερμανσμένο φούρνο
Δείτε τη συνταγή για τη μαρέγκα βουτύρου ΕΔΩ



10 σχόλια:

christiana smaragda s είπε...

Kalispera!! Tha mporousa na thn kalupsw me zaxaropasta??? Episis mporw na thn valw se ena tseri k na thn kopsw meta se strwseis???

Nicky Lamprinou είπε...

Μπορειτε να βάλετε ζαχαρόπαστα! Θα ειναι πολυ το μειγμα για ενα τσερκι

Ανώνυμος είπε...

καλησπέρα,
Πολλά συγχαρητήρια για τις ωραίες γεύσεις!!! έχω ήδη δοκιμάσει κάποια και είναι υπέροχα!! Μια ερώτηση να κάνω...πόση ώρα περίπου τα ψήνουμε?
Κωνσταντίνα

Nicky Lamprinou είπε...

Ο χρονος ψησίματος εξαρταται απο ττ ταψι που θα χρησιμοποιήσετε Αν μοιραστει σε 2 θελει λιγοτερο χρόνο άν το βαλετε σε ένα θέλει περισσότερο Μετα τα 40 λεπτα τσεκαρετε με μαχαίρι

christiana smaragda s είπε...

Kalispera!! Posa peripou auga antistixoun???

Nicky Lamprinou είπε...

Κάθε αυγό, ανάλογα το μεγεθός του ειναι 50 -60 γρ

Ανώνυμος είπε...

Kalisperaa, fenete poli oraia sintagi!! einai mud cake??

Nicky Lamprinou είπε...

Ναι ειναι mud

Nikol Polizoi είπε...

Πολυ ωραιο κεικ. Το έφτιαξα χθες για δοκιμή κ ξέχασα το κακάο... Ακόμα κ ετσι όμως έκλεψε τις εντυπώσεις. Στην τούρτα της κόρης μου έβαλα το layered στου γιου μου θα βάλω αυτή τη συνταγή...
Νικολ

Unknown είπε...

Καλησπερα οι ζαχαρες τι ειναι;

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

EΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Print Friendly and PDF

----

Protected by Copyscape Web Plagiarism Detector