Μπισκότα "sugar cookies" " Κεντημένα" με Royal icing



Το καλοκαίρι έρχεται και  γάμοι και βαπτίσεις  έχουν την τιμητική τους Ξέρω ότι τα μπισκότα, σας αρέσουν πολύ .


Μπορείτε  λοιπόν να τα φτιάξετε μόνοι σας αρκετές μέρες πρίν, για να στολίσετε το τραπέζι των ευχών, ή να τα προσφέρετε στους καλεσμένους σας .Δεν είναι δύσκολα και θα σας στοιχίσουν ελάχιστα



Εδώ και αρκετό καιρό ασχολούμε πολύ με το Royal icing και τις διάφορες τεχνικές του. Με τη βοήθεια και τις συμβουλές άλλων Bloggers ανακάλυψα  νέες τεχνικές  για τη διακόσμηση των μπισκότων και τη μεταμόρφωσή τους σε μικρά κοσμήματα..

Θα σας δώσω λοιπόν μια νέα συνταγή για  μπισκότα ζάχαρης ειδικά για να στολίσετε.
Το διαφορετικό σ αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν χρειάζεται ψυγείο και στο ψήσιμο μένουν λευκά και επίπεδα χωρίς να χαλάει το σχήμα τους.

Ακόμη θα σας πώ  μερικά μυστικά και συμβουλές για τη διακόσμησή τους

Το Royal icing φτιάχνεται με ασπράδι αυγού λίγο λεμόνι και άχνη ζάχαρη Και παρ' ότι η συνταγή είναι πολύ απλή, πρέπει να ξέρετε, πώς θα χρησιμοποιήσετε το γλάσο για να έχετε ένα ωραίο αποτέλεσμα

Φτιάχνετε το  Royal icing σφιχτό και μετά το αραιώνετε με νερό ανάλογα, για το τί θέλετε να φτιάξετε

Το αφήνετε σκεπασμένο για μισή ώρα να καθήσουν οι φυσαλίδες

Η πυκνότητα του  για κάθε τεχνική είναι διαφορετική.
Για τα περιγράμματα ( Pipping ) θα  είναι σχετικά πυκνή. Κάνοντας μια γραμμή με λεπτή μύτη,  να βγαίνει αβίαστα και   να στέκεται απαλά.
Για τα γεμίσματα πρέπει να είναι αραιή ( runny icing ). Ρίχνοντας μια κουταλιά σ ενα πιατάκι θα πρέπει να απλώνει ομοιόμορφα και με αργή ροή, σαν γλάσο
Το Tip επίσης θα πρέπει να είναι το κατάλληλο. Νο 1.- 2 για περιγράμματα  Νο 3 - 4 για γεμίσματα Το έχετε πάντα σκεπασμένο όταν δεν το χρησιμοποιείτε γιατί στεγνώνει.
Το διατηρείτε στο ψυγείο καλά κλεισμένο για πολλές μέρες.
Χρωματίζεται όπως και η ζαχαρόπαστα με χρώματα σε πάστα και όταν στεγνώσουν άν θέλετε τα περνάτε με χρώμα  σε σκόνη για περισσότερη λάμψη.

Το Πάσχα σας είχα δείξει τη τεχνική του Wet on wet με Runny icing.


Στα μπισκότα που σας δείχνω σήμερα έκανα ένα συνδυασμό runny & pipping.
Γέμισα την επιφάνεια του μπισκότου και το άφησα να στεγνώσει..
Μετά με tip Νο 2 έφτιαξα τα πέταλα και με πινελάκι τις λεπτομέρειες. Το Royal icing στεγνώνει γρήγορα (15-20΄λεπτά)
Όταν στέγνωσαν τα πέρασα με χρώμα σε σκόνη
για λάμψη



 Σας έχω  ένα  πολύ χρήσιμο βιντεάκι για να δείτε πώς γίνεται αυτό το "κέντημα'
 απο το  blog Sweet Ambs
Δείτε ακόμα και τα  Sweet Sugarbelle/ και Bake at 350 για πραγματικά απίθανα μπισκότα.

Φτιάξτε λοιπόν Royal icing και εξασκηθείτε  πάνω σε μία λαδόκολα πρίν το κάνετε στα μπισκότα.
Θα χρειαστείτε χρώματα σε πάστα, σακούλες ή τα ειδικά μπουκαλάκια , μύτες, χρώματα σε σκόνη

Δείτε συνταγή  για Royal icing  με ασπράδια  εδώ

Δείτε εδώ και τη συνταγή  Royal icing με πούδρα μαρέγκας


Συνταγή για τα μπισκότα


ΥΛΙΚΑ
40-60 τμχ Ανάλογα το μέγεθος

230 γρ. βούτυρο αγελαδινό ( μαλακωμένο)
200 γρ. άχνη
1 μεγάλο αυγό
400 γρ αλέυρι
1κγ. αλάτι
1κγ. μπέικιν. Αν δεν τα στολίσετε βάλτε 2κγ μπεικιν)
άρωμα βανίλιας ή ότι άλλο επιθυμείτε

Βάλτε το βούτυρο με την άχνη στο μίξερ και χτυπήστε να αφρατέψει .
Προσθέστε το αυγό και συνεχίστε το χτύπημα να ομογενοποιηθεί.
Χαμηλώστε ταχύτητα και προσθέστε τμηματικά το αλεύρι μαζί με το αλάτι και το μπέικιν .
Προσθέστε το άρωμα και συνεχίστε σε μέτρια ταχύτητα να γίνει μια μαλακή ζύμη που να ξεκολλάει απο τα τοιχώματα
Αφήστε τη 5 λεπτά να ξεκουραστεί. Η ζύμη αυτή δεν θέλει ψυγείο.
Το καλοκαιρι όμως ίσως χρειαστεί 5 - 10 λεπτα ψυγείο μετα τη ξεκούραση

Απλώστε μια λαδόκολα στο μπάγκο σας. Πασπαλίστε λίγο αλεύρι. Βάλτε ένα μέρος της ζύμης επάνω
και αφού το απλώσετε λίγο με τα χέρια βάλτε επάνω μια λαδόκολα και ανοιξτε με τον πλάστη τη ζύμη σε πάχος  4 χιλ.
Κόψτε με κουπ-πατ και με μια σπάτουλα βάλτε τα σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολα.
Ψήστε τα στους 160' C για 8-10΄λεπτά. Μην περιμένετε να πάρουν  χρώμα Θα χρυσίσουν ελάχιστα στις άκρες.
Αφήστε τα να κρυώσουν μέσα στη λαμαρίνα πρίν τα μετακινήσετε.

'Οταν κρυώσουν αφήστε τα λίγες ωρες να "τραβήξουν" και  μετά βάλτε  τα σε τάπερ ή άλλο σκεύος καλά σκεπασμένα για να σας διατηρηθούν πολλές μέρες φρέσκα.Μεχρι και ένα μήνα τα μπισκότα σας θα είναι φρεσκότατα

.Αν θέλετε να τα στολίσετε με γλάσσο ή ζαχαρόπαστα μπορείτε να το κάνετε 1 εβδομάδα πρίν Τα αφήνετε να στεγνώσουν καλά (1 μέρα ) και μετα τα κλείνετε σε σακουλάκι  ή σε κάποιο σκεύος, σε σειρές με λαδόκολλα ενδιάμεσα.



70 σχόλια:

  1. Υπέροχα!!!Μπράβο για τη λεπτομέρεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Συγγνώμην αυτά να τα φάμε;;; με τέτοιο κέντημα;;
    Χάρμα οφθαλμών!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΄συμφωνώ με τη Ξανθή...
    με σένα αυτό το πρόβλημα έχουμε όλες...
    αυτά που φτιάχνεις δεν είναι για να τα φάμε,αλλά για να τα χαζεύουμε...
    φιλί μπισκοτένιο...-:))


    ( σήμερα δεν πρόλαβα ούτε τηλέφωνο να σε πάρω,ξέχασα οτι Δευτέρα έχω εκπομπή και έτρεχα σαν τη τρελή...)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. καλησπέρα. τέλεια τα μπισκότα και το σχέδιο τέλειο.μπορεις να μου πεις αν τα μπισκότα είναι πολύ γλυκά και να μπορώ να μειώσω λίγο τη ζάχαρη? και το χρώμα σε σκόνη που το βρίσκουμε?

    ευχαριστώ. Εύα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εύα Δεν είναι καθόλου γλυκά Το χρώμα θα το βρείς στα καταστήματα είδη ζαχαροπαστας, όπως στον Κάτο Ευριπίδου 34

      Διαγραφή
    2. και είχα πάει εχθές εκεί αλλά δεν ήξερα. το βάζεις όπως δείχνει η Sweet Ambs στο προφίλ της? το ανακατεύεις με νερό και βάφεις? Μήπως κάνεις σεμινάρια?
      Εύα

      Διαγραφή
    3. Το ανακατεύω με λίγη βότκα και το βάζω με πινέελο επάνω στα; σχέδια. Σε όλη την επιφάνεια το περνάω σαν πούδρα με μεγάλο πινέλο

      Διαγραφή
  5. Κομψοτεχνήματα τα μπισκοτάκια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αριστουργήματα !!!!!!!!!!!

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ως συνήθως πανέμορφα. Τα ψήνεις σε αερα σε ποια σχαρα?
    Κατερίνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κατερίνα στον αέρα ψήνω πάντα Τα μπισκότα στο κάτω ράφι

      Διαγραφή
  8. Καλησπέρα Νίκη! Υπέροχα μπισκότα!!!! Συγχαρητήρια, κοσμήματα έφτιαξες πάλι! Αν και δεν αφήνω σχόλια σε παρακολουθώ συχνά όπως και μέσα από τα "Γλυκά μυστικά". Αλήθεια γιατί δεν κάνεις σεμινάρια;;;;;;;; Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Σ ευχαριστώ Κι εγώ λόγω χρόνου, δεν αφήνω πάντα σχόλια όμως, επισκέπτομαιόλα τα μπλογκς. Είμαστε και πολλά... Για τα σεμινάρια κάτι ετοιμάζω Θα ενημερώσω. Πολλά φιλιΆ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Οταν σου λεγε η φίλη σου να κάνεις σεμινάρια, της έλεγες άλλα ντ' άλλα της Παρασκευής τη ζαχαρόπαστα...
    ορίστε...κοίτα πόσες είμαστε...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Εεεεειιιι κυρίες μου όταν λέω σεμινάρια εννοώ και στη Θεσσαλονίκη όχι μόνον στην Αθήνα!!!!!!!!!!!!!! Καλό σας βράδυ....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Για να τα θαυμάζω...ΝΑΙ!ΝΑΙ!
    Για να αποπειραθώ να τα φτιάξω... άσε.. θα γελάσουμε!
    Τρέμουν και τα χέρια.. δεν σου λέω τίποτα!
    Ενα μπράβο σου αξίζει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Καλλιτεχνήματα όπως όλα σου τα έργα! Στολίδια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. γεια σου,θα ηθελα να σε ρωτησω αν τα μπισκοτα που εκανα με την ζαχαροπαστα και το γλασο απο πανω θα παθουν τιποτα αν τα φυλαξω για 15 περιπου μερεςσε ενα ταπερ μεσα στο ντουλαπι τηςκουζινας μου. σε παρακαλω απαντησε μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. μπορεις να δωσεις μιασυνταγη για κρεμα επικαλυψης χωρις φιλαδελφεια? δεν μου αρεσει το τυρι. σε ευχαριστω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Στέλλα Εχω δώσει κρέμες frosting χωρίς τυρί
      Πές μου που θέλεις να τη χρησιμοποιήσεις

      Διαγραφή
    2. θελω να κανω cap cakes. θελω να μην ειναι μαρεγκα. εχεις κατι να μου πρωτινεις? ευχαριστω.

      Διαγραφή
  16. γράφεις ότι το χρώμα πρέπει να είναι σε πάστα. είναι απαγορευτικό να χρησιμοποιήσω υγρό χρώμα που έχω στο σπίτι?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. To χρώμα σε υγρό μπορείς να το χρησιμοποιήσεις αρκεί να λάβεις υπ΄οψιν σου ότι θα αραιώσει πολυ το μείγμα σου

      Διαγραφή
    2. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μη χρειαστεί να το αραιώσω μετά με νερό?
      Για αυτή τη δόση που έχεις παραπάνω, εντάξει φάγαμε και λίγα μπισκοτα, αρκεί ένα ασπράδι άντε δύο?
      και κάτι άλλο...λογικά, αν το γλάσο πρόκειται να το χρησιμοποιήσω γι αυτά τα μπισκότα, δηλάδή χρώμα μόνο στο γεμισμα, μπορεί να μη με ενοχλεί το ναβγεί και λίγο αραιό παραπάνω...όχι?

      Διαγραφή
  17. Φτιαξε τη συνταγή του Royal icing σφιχτό Μετά θα κάνεις δοκιμή Δεν ξέρω πόσο θα σου αραιώσει με το χρώμα Εξαρτάται και πόσο θα βάλεις Δοκίμασέ το

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Ευχαριστουμε για την υπεροχη συνταγη! Τα μπισκοτα ειναι πεντανοστιμα και το icing υπεροχο! Εχω ομωσ 2 αποριες, υπαρχει περιπτωση σαλμονελας απο το ασπραδι που ειναι ωμο? Αυτα τα πλαστικα μπουκαλακια που μπορω να τα βρω γιατι με την συρηγγα μου βγηκε η πιστη και το αποτελεσμα απηχε παρα σαγκας απο τα δικα σου μπισκοτα αν και δεν ηταν ασχημο.
    Γιωτα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Μόλις σήμερα έκανα τα μπισκοτάκια σε σχήμα ζώων της ζούγκλας για τα γενέθλια του γιού μου. Είναι υπέροχα. Πάνευκολα και πεντανόστιμα. Άλλωστε δεν έκανα τυχαία αναζήτηση για μπισκοτάκια στο δικό σου blog. Ήμουν σίγουρη για την επιτυχία της συνταγής. Συγχαρητήρια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Σ ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη!!Χρόνια πολλά για το παιδάκι σου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Καλημέρα Νίκη.. μόλις έκανα τα μπισκοτά και είναι πραγματικά εύκολα και μυρωδάτα. Έβαλα άρωμα λεμόνι και έκανα λαγουδάκια και αυγά για να δώσω στις φίλες της κόρης μου τώρα το πάσχα. Η μόνη μου απορία είναι ο χρόνος ψησίματος στον δικό μου φούρνο τουλάχιστον. Έψησα 160 αντιστάσεις και αέρα (δεν έχω σκέτο αέρα) 10 λεπτά αλλά μου φάνηκαν ωμά (ξέρω ότι δεν έχουν χρώμα). Τελικά τα έψησα περίπου 15 λεπτά και ήταν οκ. Βγήκαν 30 μεγάλα μπισκότα... Σε ευχαριστώ για τις όμορφες συνταγές που μας δίνεις....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΑ ΚΑΝΩ ΤΡΙΤΗ ΝΑ ΤΑ ΒΑΛΩ ΣΕ ΣΑΚΟΥΛΑΚΙΑ Κ ΝΑ ΠΡΟΣΦΕΡΘΟΥΝ ΣΑΒΒΑΤΟ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Βέβαια! Τα μπισκοτα διατηρουνται φρεσκα για πολλες μερες! Πριν τα κλεισεις σε σακουλάκι, θα πρεπει να εχουν στεγνώσει καλα

      Διαγραφή
    2. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ Κ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ ΑΝ ΚΑΝΩ ΤΟΥΡΤΑ- ΚΕΙΚ ΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΗ ΒΑΛΩ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ Κ ΓΙΑ ΠΟΣΕΣ ΠΕΡΙΠΟΥ ΜΕΡΕΣ?ΤΑ ΑΥΓΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΜΕΣΑ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ Κ Η ΤΟΥΡΤΑ ΔΕΝ ΤΑ ΚΑΝΟΥΝ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΜΙΑ ΔΥΟ ΜΕΡΕΣ?

      Διαγραφή
  23. καλημέρα,γιατί χρησιμοποιείται αγελαδινό βούτυρο?δεν μυρίζει πολύ έντονα?με φυτικο γίνονται εξίσου καλά?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Τα μπισκότα γίνονται πάντα με αγελαδινό βούτυρο, και θα έλεγα οτι μυρίζουν υπέροχα με βούτυρο, χωρις να ειναι βαριά. Αν για κάποιο λογο δεν σας αρέσει όμως, επιλέξτε καποια συνταγή χωρίς βουτυρο.
    Με μαργαρίνη δεν εχω δοκιμάσει

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Καλησπέρα και συγχαρητήρια για όλες τις συνταγές!Είναι φανταστικές!!!Θα ήθελα να ρωτήσω αν το royal icing είναι περλέ απο μόνο του ή αν προσθέτεις κάποιο ειδικό χρώμα????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έυχαριστώ πολύ. Το ροαγιαλ δεν ειναι περλέ. Υπάρχει περλέ σκονη ΄η σπρέυ που το περνας απο πάνω οταν στεγνώσει

      Διαγραφή
  26. καλημέρα,
    επιχειρησα να κάνω τα μπισκοτάκια, αλλά τρίβεται η ζύμη....τι κάνω λάθος? να πω πως αντί για αγελαδινό, έχω βάλει αιγοπρόβειο βούτυρο, λόγω αλεργίας!
    Κων/να

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερα Το βουτυρο πρέπει να είναι αγελαδινό. Το οτι τριβοταν η ζυμη πιθανόν να βαλατε και περισσοτερο αλευρι απότι λέει η συνταγή.

      Διαγραφή
    2. Τελικά τα κατάφερα με μικρές διαφοροποιήσεις. Εγιναν τέλεια. Πολλά συγχαρητήρια για τις υπεροχες γευστικές κ οπτικές δημιουργίες.Ευχαριστούμε

      Διαγραφή
  27. καλησπερα, εχω μια απορια για το royal . το εφτιαξα με σκονη μαρεγκας για να διακοσμησω μπισκοτα. το εφτιαξα στην υφη που ηθελα για να κανω περιγραμματα με τιπ Νο1 . Δυατυχως μετα απο 6-7 μπισκοτα, η τρυπουλα του τιπ βουλωνε και δεν μπορουσα να κανω ουτε μαι μικρη γραμμη. το εβγαλα το επλυνα , τιποτα. βουλωνε συνεχως ..εκανα κατι λαθος στην παρασκευη του μηπως;;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δε μπορω να ξερω αν εγινε κατι λάθος Ο λογος που μπορει να βουλωνει το τιπ ειναι ή γιατι ειναι πολυ σφιχτο και δε μπορει να περασει ή δεν εχει αναμιχθει σωστα και εχει σβώλους

      Διαγραφή
    2. Εσάς δηλαδή δε βουλώνει ποτέ; ακόμα και μετά από πολλά μπισκότα; σφιχτό δεν ήταν γιατί ελάχιστα πιο αραιό δε στεκόταν το σχέδιο,οπότε μάλλον θα είχε σβολους.Αν κάι δεν ένιωσα κάτι περίεργο στην υφη όταν τό έπιασα στο χέρι μου.Στην επόμενη δοκιμή θα το ελέγξω καλύτερα.

      Διαγραφή
  28. γεια σας θα ηθελα να ρωτησω...πως θα κολισω πανω στα μποσκοτα την ζαχαροπαστα;και ποτε πρεπει να μπει η ζαχαροπαστα;μηπως πρεπει να την βαλω την επομενη μερα αφοτου ψησω τα μπισκοτα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλυτερα την επόμενη μέρα ωστε να εχουν " τραβηξει" Με λίγο νερο ή μαρμελάδα Αλλα ελάχιστο για να μην υγρανθει το μπισκοτο

      Διαγραφή
    2. ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΣΑΣ!ΘΕΛΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΠΤΙΣΗ ΤΗΣ ΜΙΚΡΗΣ ΜΟΥ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΣΤΙΣ13 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΘΕΛΩ ΝΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΤΙΓΜΗ...ΕΑΝ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ ΔΥΟ ΕΒΔΟΜΑΔΕΣ ΠΡΙΝ ΚΑΙ ΤΑ ΣΤΟΛΙΣΩ ΜΕ ROYAL ICING ΤΗΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΔΛΔ ΚΥΡΙΑΚΗ ΕΙΝΑΙ ΒΑΠΤΙΣΗ ΔΕΥΤΕΡΑ ΤΑ ΣΤΟΛΙΣΩ,ΥΠΑΡΧΕΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑ?ΒΑΣΙΚΑ Ή ΖΕΣΤΗ ΜΕ ΑΓΧΩΝΕΙ.....!

      Διαγραφή
    3. Δεν υπαρχει κανενα προβλημα Οταν στεγνωσει το γλασσο δεν εχει κανενα προβλημα με τη ζεστη για το γλάσσο

      Διαγραφή
  29. ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ μπισκοτακια!!!τα εχω φτιαξει για τη βαφτιση της μικρης μου,καλυμμενα με ζαχαροπαστα,κ κανεις δεν πιστευε οτι δεν ηταν αγοραστα...κι οχι τιποτα αλλο,αλλα δυστυχως δεν πιανουν κ πολυ τα χερια μου με τη ζαχαροπλαστικη :) ευχαριστουμε για την τελεια συνταγη!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Μετά απο έρευνα (πολύ όμως!), βρήκα επιτέλους τη συνταγή που ήθελα, που μου χρειάζεται, τη συνταγή που μπορώ να εμπιστευτώ και να την φτιάξω ξανά και ξανά και που σίγουρα θα με βγάλει ασπροπρόσωπη...τη συνταγή (χωρίς μυστικά!!!) που δεν χρειάζεται να κάνω τις χίλιες τροποποιήσεις προκειμένου να "συνεργαστεί" η ζύμη μαζί μου....βρήκα επιτέλους τη συνταγή και που τελικά εκτός απο το αισθητικό αποτέλεσμα η γεύση θα με ανταμείψει και με το παραπάνω......
    έφτιαξα αυτή τη συνταγή πρώτη φορά στη βάπτιση του ανιψιού μου (200 μπισκότα!!!) ε λοιπόν.....και τα 200 ήταν τέλεια....
    νιώθω λοιπόν την ανάγκη να σας πω ένα μεγάλο Ευχαριστώ....
    Ευχαριστώ που μοιραστήκατε αυτή την υπέροχη (η μάλλον τέλεια)συνταγή για μπισκότα μαζί μας,
    κυρίως όμως σας ευχαριστώ γιατί τη μοιραστήκατε "χωρίς μυστικά"....και καταλαβαίνετε τι εννοώ....
    Σας ευχαριστώ
    Ευαγγελία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. θα ήθελα να σας ρωτήσω η συνταγή που δίνεται είναι η συνταγή απο το Bake at 350? η είναι διαφορετική διότι δίνει σε κούπες τα υλικά και προσωπικά αυτό με δυσκολεύει πολύ μιας και .....δεν έχουμε όλοι αυτή τη κούπα σπίτι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η συνταγή που σας δινω εγώ ειναι σε γραμμαρια . Απλα σας προτεινω και καποια αλλα σαιτ που μπορειτε να βρειτε και αλλες συνταγες οι ιδεες

      Διαγραφή
  32. Οι βαθμοί που ψήνουμε είναι σε αέρα η αντιστάσεις? Και βγαίνουν τραγανά μεν αλλά αφράτα και μαλακά στη μέση?Η διακόσμηση είναι εξαιρετική, μπράβο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Οι βαθμοι ειναι για αέρα Γενικότερα θέλουν μέτριο φούρνο

      Διαγραφή
    2. Τα μπισκότα ειναι και αφρατα και τραγανα Αν σας ειναι μαλακα στη μεση δεν εχουν ψηθει σωστα

      Διαγραφή
  33. Ευχαριστώ πάρα πολύ για την άμεση απάντηση!!! Επομένως δεν γίνονται πέτρα, γίνονται όπως τα έτοιμα από ζαχαροπλαστείο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Καλησπέρα!_θα ήθελα να ρωτησω κατι, μιας και θα επιχειρησω πρώτη φορά να φτιαξω, το αλεύρι πρεπει να είναι γ.ο.χ ή αλεύρι που φουσκώνει μονο του;ευχαριστώ! Τα μπισκοτάκια είναι υπέροχα σε εμφάνιση!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γειά σας Το αλεύρι ειναι για όλες τις χρήσεις Γι αυτο εχει και λίγο μπέικιν Γενικά στις συνταγές οταν λεμε αλευρι εννοούμε για όλες τις χρήσεις Διαφορετικα, θα λέει Αλευρι που φουσκώνει μόνο του

      Διαγραφή
  35. Καλησπερα θα ηθελα να ρωτησω για την διακοσμηση τους με ζαχαροπαστα η΄'γλασο το κανουμε 1 μερα αφου γινουν τα μπισκοτα για να στεγνωσουν καλυτερα?Ευχαριστω εκ των προτερων και συγχαρητηρια για την δουλεια σας!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. Kαλησπερα!ποτε μπορω να διακοσμησω τα μπισκοτα με ζαχαροπαστα η γλασο αφου γινουν?πρεπει να περιμενω πχ μια μερα?Ευχαριστω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πρέπει να περιμένετε γιατι διαφορετικα θα κιτρινισει το γλάσσο ή η ζαχαρόπαστα

      Διαγραφή
  37. ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΣΑΣ!ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΓΕΜΙΣΩ ΤΑ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΓΚΑΝΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΤΑ ΕΝΩΣΩ?ΕΑΝ ΝΑΙ....ΤΟΥΣ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟΥΣ ΜΗΝΕΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΩ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ 'Η ΘΑ ΕΧΟΥΝ ΠΡΟΒΛΗΜΑ?ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΗ....ΟΣΟΝ ΑΦΟΡΑ ΤΑ cake pops...ΤΑ candy melts ΔΕΝ ΛΙΩΝΟΥΝ ΑΡΚΕΤΑ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΔΕΝ ΒΓΑΙΝΕΙ ΩΡΑΙΟ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΟΤΑΝ ΒΟΥΤΑΩ ΤΟ cake pops...ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΤΙ ΠΟΥ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΒΑΛΩ ΜΕΣΑ ΩΣΤΕ ΝΑ ΑΡΑΙΩΣΕΙ Η ΣΟΚΟΛΑΤΑ???ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Στο ψυγειο τα μπισκοτα θα σκληρήνουν Δεν εχω δοκιμασει κατι ανάλογο με αυτα τα μπισκότα Τα χρησιμοποιώ μονο για ρόαγιαλ ή ζαχαρόπαστα Τα candy melts μπορείτε να αραιώσετε λιγο το μειγμα με μερικες σταγονες ηλιέλαιου

      Διαγραφή
  38. ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΙ ΓΙΑ ΖΥΜΗ ΤΑΡΤΑΣ?ΚΑΙ ΑΤΟΜΙΚΩΝ?????♥♥♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΡΗΓΟΡΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΣΑΣ♥....ΡΩΤΑΩ ΓΙΑΤΙ ΒΑΣΙΚΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΑΚΡΙΒΩΣ ΤΑ ΙΔΙΑ ΜΕ ΤΗΣ ΖΥΜΗΣ ΣΑΜΠΛΕ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΙΔΑΝΙΚΗ ΚΑΙ ΓΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΑΡΤΑ.ΑΠΛΑ ΑΛΛΑΖΟΥΝ ΛΙΓΟ ΟΙ ΔΟΣΟΛΟΓΙΕΣ ΚΑΙ Η ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΟΠΩΣ ΠΧ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΑΓΩΜΕΝΟ!ΜΙΑ ΔΟΚΙΜΗ ΘΑ ΜΕ ΠΕΙΣΕΙ.....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΑΙ ΕΓΩ ΑΠΟ ΤΗ ΜΕΡΙΑ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΙΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΔΙΝΕΤΕ.
    ΑΥΡΙΟ ΘΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΠΟΥ ΕΧΕΤΕ ΔΩΣΕΙ. ΑΝΗΣΥΧΏ ΟΜΩΣ ΓΙΑΤΙ ΜΙΑ ΦΙΛΗ ΜΟΥ ΜΟΥ ΕΙΠΕ ΟΤΙ ΓΕΝΙΚΑ ΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕ ΝΑ ΚΑΝΕΙ ΤΕΤΟΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΠΟΥ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΣΕ ΤΟ ΓΛΑΣΟ, ΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΣΕ ΕΚΕΙΝΟ ΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ¨ΚΑΘΟΝΤΑΝ¨ ΕΚΑΝΕ ΔΗΛΑΔΗ ΒΥΘΙΣΜΑ. ΤΙ ΔΕΝ ΕΚΑΝΕ ΚΑΛΑ? ΜΗΠΩΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΘΩΡΑΚΙΣΩ ΣΕ ΕΚΕΙΝΟ ΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΚΑΠΩΣ ΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ; ΠΟΣΕΣ ΜΕΡΕΣ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΔΙΑΤΗΡΗΘΟΎΝ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΤΕΤΟΙΑ ΕΠΟΧΗ? ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δυστυχώς δεν μπορώ να γνωρίζω τί λάθος εκανε η φίλη σας Δεν μου εχει τύχει ποτέ να βυθιστεί ενα ψημενο μπισκότο. Οσο για τη συντήρηση διατηρούνται ανετα ενα μήνα σύμφωνα με τις οδηγίες που δίνω

      Διαγραφή
    2. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΚΑΙ ΗΤΑΝ ΥΠΕΡΟΧΑ.....!!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

EΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Print Friendly and PDF
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

----

Protected by Copyscape Web Plagiarism Detector