Sponge cake με σιρόπι, για τούρτα και mini cakes


Αφράτη σοκολατένια απόλαυση με  απαλή γεύση. Αξίζει να το δοκιμάσετε , για τούρτα, mini cakes
και τούρτα με ζαχαρόπαστα








ΥΛΙΚΑ
Για 2 χαμηλα ταψάκια 20 εκ

225 γρ βούτυρο αγελ σε θερμ δωμ.
225 γρ ζάχαρη ψιλή
4 αυγά των 60 γρ.
170 γρ αλευρι που φουσκώνει μόνο του
55 γρ κακάο
2κσ γάλα
1 Βαν.ιλια





Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα να αφρατέψει και να ασπρίσει.
Προσθέστε ένα- ένα τα αυγά προσέχοντας να έχει απορροφηθεί το ένα πρίν ρίξετε το επόμενο
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι με το κακάο  και προσθέστε το στο μείγμα . Προσθέστε το γάλα και τη βανίλια
Ανακατέψτε το απαλά να ομογενοποιηθεί.
Μοιράστε  το μείγμα σε 2 ταψάκια αλευρωμένα και βουτυρωμένα και ψήστε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.
Αφήστε τα 10 λεπτα να κρυώσουν και ξεφορμάρετε.



Για το σιρόπι
150 γρ νερό
150 γρ ζάχαρη
βανίλια προαιρετικά

Βαζετε μαζί το νερο με τη ζάχαρη σε μπρίκι να βράσουν  για 2 λεπτα ( απο τη στιγμή του βρασμού)

Φροντίστε να είναι κρύο το σιρόπι και ελαφρώς ζεστό το κέικ Ρίξτε. το κουταλιά - κουταλιά για να απορροφηθεί.

Συνδυάστε το με γκανάς ή οποια άλλη μους θέλετε

30 σχόλια:

Εφη είπε...

Καλώς την! Πάνω στην ώρα γιατί κοντεύει η επέτειος...χιχιχιι! Θα την φτιάξω και θα την κρεμάσω στον τοίχο μου με "δόξα και τιμή"! Φιλιά! Να πω καλό φθινόπωρο;; :)

Κατερίνα Α. (GK Cookies) είπε...

Φαίνεται και είμαι σίγουρη ότι θα είναι πεντανόστιμη! Πολύ ωραία και η νέα εμφάνιση του blog σου! Περιμένω, όπως και όλοι οι αναγνώστες σου φαντάζομαι, με ανυπομονησία τις συνταγές που θα μας παρουσιάζεις τη νέα σεζόν έχοντας επιστρέψει από τις διακοπές σου με γεμάτες μπαταρίες!!!

Nicky Lamprinou είπε...

Καλό Φθινόπωρο Εφη μου Και στην επέτειο θέλω κέρασμα

Nicky Lamprinou είπε...

Σ ευχαριστώ Κατερίνα Καλό φθινόπωρο!

ελενη είπε...

Καλημέρα
θέλω να ρωτήσω, επειδή σκέφτομαι να φτιάξω το συγκεκριμένο κέικ, αν θέλω να το κάνω βανίλιας, μπορώ να αντικαταστήσω το κακάο απο αλέυρι? Θα έχω το ίδιο αποτέλεσμα?
ευχαριστώ

Nicky Lamprinou είπε...

Nαι Στο συγκεκριμένο κέικ μπορείτε να το κάνετε Θα βάλετε 225γρ αλεύρι και θα αφαιρέσετε το κακάο

margarita είπε...

Καλησπέρα
Επειδη θελω να το δοκιμάσω , το κεικ έχει υγρασια στο εσωτερικό του?
Γιατι ψαχνω συνταγη να ειναι λιγο υγρό μεσα

Nicky Lamprinou είπε...

Margarita Ta sponge cake δεν ειναι υγρα, σαν κέικ, ειναι αφράτα ,σπογγώδη, Ομως ,το σιρόπι του δίνει την υγρασία 'Αν θέλεις υγρό κέικ (Μud)χωρις σιροπι θα επιλλέξεις αυτό
http://www.sugarflowerscreations.com/2013/05/cup-cakes.html
Για 20εκ κεικ θα διπλασιάσεις τη συνταγή

margarita είπε...

Ωραιά σε ευχαριστω
γιατι στις φωτο φαίνετε υγρό μεσα για αυτο ρωτησα , ξερω οτι τα sponge
δεν υγρα αλλα η φωτο με μολερδεψε...
Θα δοκιμαστουν και οι 2 φιλια θα σου στειλω εντυπώσεις

Ανώνυμος είπε...

φαινεται υπεροχο!!! μια ερωτηση θα ηθελα να κανω.. βαζουμε ολο το σιροπι? κ δεν μαλακωνει απο τη υγρασια? μαρια

Ανώνυμος είπε...

και βαζουμε το μισο σιροπι στο ενα "παντεσπανι" κ το αλλο μισο στο αλλο? συγνωμη γα τις παραξενες ερωτησεις αλλα δεν εχω κατι ξανα τουρτα.. μαρια

Nicky Lamprinou είπε...

Η δοσολογια για το σιρόπι ειναι για τη συγκεκριμενη συνταγη κέικ Οπως γράφω στην εκτελεση της συνταγης το βάζετε κουταλια κουταλιά και στα 2 Δεν ειναι παντεσπάνι

Ανώνυμος είπε...

kalispera sas K.LAMPRIMOY,mporw na balw koybertoura anti kakao???sas eyxaristw poly,k sugxarhthria gia tis dhmiourgies sas

Nicky Lamprinou είπε...

Ευχαριστώ πολύ. Oxi δεν μπορειτε να βάλετε κουβερτούρα σ αυτη τη συνταγή Αν εχετε πρόβλημα με το κακάο μπορείτε να βρείτε κι αλλες συνταγές που εχω με κουβερτούρα.

Ανώνυμος είπε...

Συγχαρητήρια για τις υπέροχες δημιουργίες θέλω να φτιάξω μια τούρτα ζαχαροπαστα 26Χ36 διπλή δόση είναι αρκετή? Δύο κιλά Ζαχαροπαστα φτάνουν?

Nicky Lamprinou είπε...

Ναι Διπλή δοση κέικ και ζαχαροπαστα

Ανώνυμος είπε...

Καλησπερα..θα ηθελα να κανω αυτο το κεικ με ζαχαροπαστα...η γεμιση του πρεπει να ειναι με την γκανας σοκολατας κ πριν τη ζαχαροπαστα στρωνω παλι με την γκανας κ βαζω στο ψυγειο να παγωσει κ την επομενη στρωνω την ζαχαροπαστα? τα λεω καλα η εχετε να μου προτεινετε κατι αλλο? γευστικα θα ταιριαζουν ?

Nicky Lamprinou είπε...

Σαν γεμιση μπορείτε να επιλεξετε γκανας ή και κάποιο άλλο φρόστινγκ . Κατα τα άλλα ναι σωστα τα φτιαχνετε.

Ανώνυμος είπε...

πανω απο το ενα κεικ κ αφου στολιστει με ζαχαροπαστα μπαινει δευτερο κεικ? δηλαδη να γινει μια δυοροφη τουρτα? ή επειδη εχει το σιροπι δεν γινεται?

Ανώνυμος είπε...

ποσες μερες πιο μπροστα μπορουμε να κανουμε αυτη την τουρτα με ζαχαροπαστα...την θελω για την αλλη Δευτερα....και για 28 εκ ταψι θελει διπλη δοση? μπορει να γινει κ δυοροφη αν θελω? ευχαριστω

Nicky Lamprinou είπε...

χρειάζεται στήριξη Δεν τοποθετείται απλά. η μια τουρτα πανω στην αλλη, Θελει τα ειδικά στηριγματα στη κάτω τουρτα και δισκο στην επανω

Nicky Lamprinou είπε...

η τουρτα διαατηρείται φρέσκια για 1 μερα εκτος ψυγείου ή 3-4 μερες στο ψυγειο.
Εξαρτάται πάντα και απο την εξωτερική θερμοκρασία .

ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΓΕΩΡΓΙΟΥ είπε...

Συγχαρητήρια γι αυτήν την καταπληκτική συνταγή. Την έχω φτιάξει αρκετές φορές, αυτή τη φορά όμως χρειάστηκε να καταψύξω το έτοιμο κέικ (4 layers, με βουτυροκρεμα ενδιάμεσα και επικάλυψη γκανάς). Πόσες μέρες πριν χρειάζεται το κέικ να ξεπαγώσει? Εντός ή εκτός ψυγείου?

Ευχαριστώ

Nicky Lamprinou είπε...

Χρειαζεται μια μερα για να ξεπαγωσει Εκτος ψυγείου

ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΠΙΕΡΡΟΣ είπε...

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ!ΕΑΝ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΩ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕ ΤΗ ΚΑΝΟΝΙΚΗ?ΘΑ ΥΠΑΡΞΕΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑ?ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Nicky Lamprinou είπε...

Για τη ζαχαρη δν υπαρχει προβλημα Αλλα θελει βουτυρο αγελαδινο

Unknown είπε...

Θα ηθελα να το κανω για μια μεγαλη παιδικη τουρτα ,διασταση 38Χ25 ,τη δοση πρεπει να κανω?
Επισης,θα βαλω μια στρωση μαρεγκα βουτυρου, θα κανω ολη τη δοση που δινεται στην συνταγη σας?
Σας ευχαριστω πολυ , εχω κανει σχεδον ολα τα cupcakes σας και ειναι καταπληκτικα!

Nicky Lamprinou είπε...

Θα πρέπει να κάνετε τουλάχιστον δυόμισυ δόσεις κέικ Η δοση της μαρεγκας βγαζει 1 κιλο κρέμα Το ποσο θα χρειαστείτε εξαρτάται απο το ποση κρέμα θέλετε να βαλετε, ανα επίπεδο

Ανώνυμος είπε...

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΣΑΣ!ΣΕ CUPCAKES ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ?'Η ΘΑ ΕΧΟΥΜΕ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΜΕ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΑ?ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ♥♥♥

Nicky Lamprinou είπε...

Μπορειτε να το φτιάξετε και σε cupcakes Τα σιροπιαζετε ταμποναριστά με ενα πινέλο

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

EΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Print Friendly and PDF

----

Protected by Copyscape Web Plagiarism Detector