Βασιλόπιτα- Χιονισμένο τοπίο

Αποχαιρετώντας το 2011 σας δίνω μια συνταγή
για  ένα γλάσσο χιονέ με άρωμα πορτοκάλι για να  στολίσετε τη βασιλόπιτα . Το σκηνικό θα συμπληρώσουν τα δεντράκια απο ζαχαρόπαστα κι΄ενας φιόγκος απο ζαχαρόπαστα που θα σας δείξω.

 Για το χιονέ γλάσο θα χρειαστείτε.
1 ασπράδι
4 κ.σ. χυμό πορτοκάλι

180 γρ. άχνη κοσκινισμένη

Βάλτε σε μεταλλικό μπώλ όλα τα υλικά και εφαρμόστε το μπώλ σε κατσαρόλα με λίγο νερό που σιγοβράζει ( μπαίν-μαρί ). Πάρτε ένα μίξερ χειρός και χτυπήστε το μείγμα για 5-8 λεπτά μέχρι να γίνει ένα γλάσο που να στέκεται.


Αποσύρετε απο την εστία και βάλτε το στην επιφάνεια του κέικ  αμέσως. Με σπάτουλα ή μαχαίρι δημιουργείστε μικρά βουναλάκια και μύτες.

Περάστε τα δεντράκια με λίγη βότκα και πασπαλίστε με τριμμένη καρύδα.
Τοποθετήστε τα στη χιονέ επιφάνεια.

Πώς να φτιάξετε φιόγκο απο Ζαχαρόπαστα

1)Ανοίγετε με το πλάστη τη κόκκινη ζαχαρόπαστα. Χρησιμοποιώντας χάρακα κόβετε μία λωρίδα 3εκ. πλάτος επι 25  εκ. μήκος Φτιάξτε και μια πράσινη λωρίδα 1 εκ. πλάτος και κολλήστε τη στο κέντρο της κόκκινης.
2)Παίρνετε  τις δύο άκρες  και τις βάζετε στο κέντρο. Πιέζετε με τα δάχτυλα να δημιουργηθεί μια σούρα.
3)Τα κολλάτε μεταξύ τους με λίγο νεράκι..
4)Κόβετε ένα μικρό παραλληλόγραμμο, σουρώνετε τις άκρες και καλύπτετε το κέντρο του φιόγκου.
5)Το γυρνάτε ανάποδα και το κολλάτε.
6)Βάλτε τώρα κάτι κυλινδρικό, ένα χοντρό μαρκαδόρο ή  ενα κερί π.χ. στα δύο πλαϊνά  δώστε μια ωραία  κλίση στο φιόγκο  και αφήστε το να στεγνώσει.

Ευχομαι σε όλους , ο καινούργιος χρόνος να φέρει ελπίδα, όση τουλάχιστον, μας πήρε το 2011.

Αγάπη ,ειρήνη, ευτυχία, 

δημιουργικότητα και φαντασία